东北尖椒干豆腐做法

一、东北尖椒干豆腐做法

东北尖椒干豆腐做法

东北菜以其独特的风味和丰富的口感而闻名，其中尖椒干豆腐是一道经典且简单的菜肴。尖椒的辣味和干豆腐的香气相结合，为这道菜增添了独特的风味。今天我们将一起学习如何制作这道美味的东北尖椒干豆腐。

所需材料：

• 尖椒 5个
• 干豆腐 200克
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 将尖椒切成细长的丝状，姜和蒜切成末状。
2. 干豆腐切成小块备用。
3. 热锅凉油，将姜蒜末爆炒出香味。
4. 加入尖椒丝炒匀。
5. 倒入适量的生抽、料酒和糖，继续翻炒均匀。
6. 将干豆腐加入锅中，轻轻翻炒使其受热。
7. 加入适量的盐，根据个人口味调整。
8. 继续翻炒，让豆腐均匀吸收调味料的味道。
9. 炒至尖椒和干豆腐都变软糯，即可出锅享用。

这道东北尖椒干豆腐不仅味道鲜美，而且制作过程简单快捷。尖椒的辣味与干豆腐的嫩滑口感相互搭配，令人回味无穷。你可以根据个人喜好调整辣度和咸度，使其更符合自己的口味。

这道菜肴适合作为一道家常菜，可以搭配米饭或馒头一起食用。尖椒干豆腐的做法非常简单，即使是厨艺初级的朋友也能轻松上手。尽管步骤简单，但成品的美味却非常出彩。

此外，尖椒干豆腐还具有一定的营养价值。尖椒富含维生素C和胡萝卜素，能够增强免疫力和抗氧化作用。干豆腐中富含蛋白质和钙，对身体的健康发育和骨骼强健有益。因此，这道菜不仅美味，还能为您的身体带来一定的营养。

总而言之，东北尖椒干豆腐是一道简单又美味的家常菜肴，无论是厨艺初级者还是经验丰富的厨师都可以尝试制作。辣味的尖椒与干豆腐的口感相得益彰，充分展现了东北菜的特色。无论是作为一道素菜还是搭配主食食用，这道菜都能为您的餐桌增色不少。快来学习制作这道美味的东北尖椒干豆腐，给自己和家人带来一份美味的享受吧！

二、东北尖椒干豆腐的做法

东北尖椒干豆腐的做法

东北尖椒干豆腐是一道经典的家常菜，尖椒的辣味和豆腐的鲜嫩相结合，是一道非常开胃的菜品。今天我将为大家分享一下制作东北尖椒干豆腐的步骤和技巧。

所需食材：

• 尖椒: 200克
• 豆腐: 300克
• 姜: 20克
• 蒜: 20克
• 盐: 适量
• 生抽: 适量
• 料酒: 适量
• 食用油: 适量

步骤：

1. 准备食材。将尖椒洗净，切成细长的段；豆腐切成块；姜和蒜切末备用。

2. 制作尖椒干豆腐。热锅凉油，放入姜末和蒜末煸炒出香味，再将尖椒段放入炒熟。

3. 加入豆腐。将切好的豆腐块放入锅中，翻炒均匀。

4. 调味。加入适量的盐、生抽和料酒，继续翻炒均匀，让豆腐充分吸收调味料的味道。

5. 炒至入味。炒制约5分钟，直到豆腐入味、稍微有些微焦。

6. 出锅装盘。将炒好的东北尖椒干豆腐装盘，撒上一些切好的葱花，美味可口的尖椒干豆腐就做好啦！

小贴士：

1. 尖椒选择辣度适中的品种，鲜红饱满的尖椒更具食欲。

2. 豆腐选用嫩豆腐，口感更好。

3. 炒豆腐时尽量少翻动，以免破坏豆腐的嫩滑口感。

4. 炒制豆腐时火候要掌握好，不宜过旺，以免粘锅。

5. 可根据个人口味加减调味料的使用量。

希望大家通过这篇文章了解到制作东北尖椒干豆腐的步骤，欢迎大家在家尝试一下。尖椒的辣味和豆腐的口感混合在一起，绝对能够让你大饱口福。如果你喜欢这个菜品，也欢迎分享给你的家人和朋友，让大家一起享受美食的乐趣。

东北尖椒干豆腐的做法

东北尖椒干豆腐是一道经典的家常菜，尖椒的辣味和豆腐的鲜嫩相结合，是一道非常开胃的菜品。今天我将为大家分享一下制作东北尖椒干豆腐的步骤和技巧。

所需食材：

• 尖椒: 200克
• 豆腐: 300克
• 姜: 20克
• 蒜: 20克
• 盐: 适量
• 生抽: 适量
• 料酒: 适量
• 食用油: 适量

步骤：

1. 准备食材。将尖椒洗净，切成细长的段；豆腐切成块；姜和蒜切末备用。

2. 制作尖椒干豆腐。热锅凉油，放入姜末和蒜末煸炒出香味，再将尖椒段放入炒熟。

3. 加入豆腐。将切好的豆腐块放入锅中，翻炒均匀。

4. 调味。加入适量的盐、生抽和料酒，继续翻炒均匀，让豆腐充分吸收调味料的味道。

5. 炒至入味。炒制约5分钟，直到豆腐入味、稍微有些微焦。

6. 出锅装盘。将炒好的东北尖椒干豆腐装盘，撒上一些切好的葱花，美味可口的尖椒干豆腐就做好啦！

小贴士：

1. 尖椒选择辣度适中的品种，鲜红饱满的尖椒更具食欲。

2. 豆腐选用嫩豆腐，口感更好。

3. 炒豆腐时尽量少翻动，以免破坏豆腐的嫩滑口感。

4. 炒制豆腐时火候要掌握好，不宜过旺，以免粘锅。

5. 可根据个人口味加减调味料的使用量。

希望大家通过这篇文章了解到制作东北尖椒干豆腐的步骤，欢迎大家在家尝试一下。尖椒的辣味和豆腐的口感混合在一起，绝对能够让你大饱口福。如果你喜欢这个菜品，也欢迎分享给你的家人和朋友，让大家一起享受美食的乐趣。

三、尖椒干豆腐东北做法图片

尖椒干豆腐是一道具有东北风味的传统菜肴，以其鲜辣可口而广受欢迎。今天，我将与大家分享尖椒干豆腐的制作方法，并附上详细的步骤图片。

材料：

• 尖椒 - 适量
• 干豆腐 - 适量
• 盐 - 适量
• 食用油 - 适量
• 生抽 - 适量
• 料酒 - 适量
• 葱姜蒜 - 适量
• 鸡精 - 适量

步骤：

1. 将尖椒洗净，切成指甲盖大小的段。

2. 干豆腐泡水至软，切成薄片。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。

4. 加入尖椒翻炒片刻，使其变色。

5. 加入干豆腐，翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、生抽和料酒，继续翻炒至豆腐入味。

7. 最后加入鸡精炒匀即可。

这道尖椒干豆腐制作简单方便，口感鲜辣，非常适合辣椒爱好者。干豆腐的口感酥脆，搭配尖椒的辣味，非常开胃。这道菜既可以作为一道下饭菜，也可以作为一道家常菜。不仅味道好，而且营养丰富，对身体健康也有好处。

希望大家尝试制作尖椒干豆腐，感受东北风味的独特魅力！

四、东北尖椒干豆腐做法视频

东北尖椒干豆腐做法视频

您好，欢迎来到本篇博客，今天我们将为您介绍东北尖椒干豆腐的制作方法。作为一道充满东北风味的特色菜，尖椒干豆腐不仅口感独特，而且营养丰富，是一道家常菜中颇受欢迎的美食。下面，请跟随我们的步骤一起来制作这道美味佳肴吧！

材料准备：

• 尖椒：适量
• 豆腐：适量
• 姜蒜：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量

制作步骤：

步骤1：准备食材，将尖椒洗净后切段，豆腐切块备用。姜蒜切末备用。

步骤2：将锅倒入适量食用油，加热后放入豆腐块，小火煎至两面金黄。待豆腐煎好后，捞出备用。

步骤3：用同样的锅倒入适量食用油，加热后放入姜蒜末炒香。

步骤4：将尖椒段倒入锅中，用中小火翻炒均匀，使尖椒变软烂。

步骤5：加入豆腐块煮炒片刻，使其充分入味。

步骤6：加入适量生抽、料酒和盐，翻炒均匀后即可出锅。

步骤提示：

提示1：尖椒的辣度可根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放一些。

提示2：豆腐在煎的时候要小心翻动，以免碎裂。

视频演示：

您也可以通过以下链接观看我们为您准备的制作视频： 东北尖椒干豆腐制作视频

通过上述简单的步骤，您便可以轻松制作出美味的东北尖椒干豆腐。快来亲自尝试一下，感受浓郁的东北风味吧！祝您制作成功，美食享受！

感谢您阅读本篇博客，如果您对其他菜式的制作方法感兴趣，欢迎您继续关注我们的博客，我们将为您带来更多丰富多样的美食制作经验和技巧。谢谢！

Now you are ready to create your own delicious "东北尖椒干豆腐"! Happy cooking!

五、东北炒干豆腐的家常做法

大家好！今天我要和大家分享一道美味的家常菜——东北炒干豆腐的做法。这道菜不仅简单易学，而且口味独特，受到很多人的喜爱。我将会为大家详细介绍每个步骤，并提供一些烹饪技巧，让大家在家也能轻松做出一道美味的东北炒干豆腐！

所需食材：

• 干豆腐 200克
• 鸡蛋 2个
• 青红椒 适量
• 蒜瓣 适量，切碎
• 姜块 适量，切丝
• 葱 适量，切段
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 花椒粉 适量
• 色拉油 适量

步骤：

步骤一：将干豆腐切成块状，随后将豆腐泡水片刻，让豆腐变得柔软。

步骤二：将泡软的豆腐沥干水分，然后切成小块备用。

步骤三：准备好葱、姜、蒜瓣和青红椒，分别切好备用。

步骤四：取一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入盐并搅拌均匀。

步骤五：热锅热油，油热后倒入搅拌均匀的鸡蛋液，用锅铲炒散成蛋花状。

步骤六：将炒好的蛋花捞出备用。

步骤七：锅中留底油，油热后放入葱姜蒜瓣炒香，随后倒入豆腐翻炒均匀。

步骤八：加入一定量的盐、生抽和料酒，继续翻炒均匀。

步骤九：放入青红椒丝，炒匀。

步骤十：最后放入炒好的鸡蛋花，继续翻炒均匀。

步骤十一：撒上一些花椒粉，炒匀后即可出锅。

烹饪技巧：

1. 泡豆腐的时间不宜过长，否则会导致豆腐过于软烂。

2. 炒蛋花时，锅中的油一定要热透，这样才能使蛋液凝固成花状。

3. 干豆腐炒之前最好用清水冲洗一下，可以去除一些腥味。

4. 翻炒豆腐时要注意火候，不要炒过久，以免豆腐变得过分烂糊。

5. 可以根据个人口味调整调料的使用量，喜欢重口味的可以适当增加。

到此，一道美味的东北炒干豆腐就做好了！豆腐鲜嫩多汁，口感丰富，再搭配上炒熟的蛋花和青红椒，色香味俱全。无论是作为一道素菜还是下饭菜，都非常适合。快自己动手试试吧！

六、老东北尖椒干豆腐的做法

大家好，欢迎阅读我的博客！在今天的文章中，我将为大家介绍一道经典的东北菜——老东北尖椒干豆腐的做法。

材料：

• 老豆腐：500克
• 尖椒：250克
• 大蒜：适量
• 生姜：适量
• 植物油：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 白糖：适量
• 鸡精：适量

步骤：

1. 准备好所有所需材料。

2. 老豆腐切成块状，尖椒洗净切段，大蒜和生姜切末备用。

3. 在锅中烧热适量植物油，放入大蒜和生姜末炒香。

4. 加入切好的尖椒段继续翻炒，待尖椒变软时加入适量的盐。

5. 将切好的老豆腐块放入锅中，轻轻翻炒几下。

6. 加入适量的生抽、料酒和白糖，继续翻炒均匀。

7. 倒入适量的清水，小火煮约5分钟。

8. 水煮干后，继续翻炒均匀。

9. 最后撒上适量的鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

1. 炒尖椒的时候可以根据个人口味调整辣度，喜欢吃辣的可以增加尖椒的数量。

2. 炒豆腐的时候要轻轻翻炒，以免豆腐碎掉。

3. 加入适量的水可以根据个人口感来调整，如果喜欢有汁的口感可以多加一些水。

希望大家能够喜欢今天分享的这道老东北尖椒干豆腐的做法。这道菜麻辣可口，豆腐嫩滑，尖椒的香辣味道与豆腐的鲜香完美融合，给你带来一口正宗的东北风味。赶快试试吧，相信会给你带来美食的享受！

如果你喜欢我的博客，记得关注我的频道，我会不定期更新各种美食的做法和厨房小技巧。感谢大家的阅读，下次见！

七、东北菜尖椒干豆腐做法

尖椒干豆腐是东北菜中的一道经典美食，深受广大食客的喜爱。它的口味麻辣可口，口感鲜嫩，以清淡的干豆腐和辣味十足的尖椒为主要材料，制作工艺简单，做法也不复杂。今天就来和大家分享一下，如何用最简单的步骤制作美味的东北菜尖椒干豆腐。

材料准备：

1. 尖椒三根

2. 干豆腐一块

3. 姜蒜适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 盐适量

7. 鸡精适量

8. 食用油适量

步骤简介：

1. 准备材料，尖椒切段，姜蒜切末。

2. 锅中热油，加入姜蒜末炒香。

3. 加入尖椒段翻炒均匀，炒至尖椒变软。

4. 加入适量的料酒，提鲜提香。

5. 加入适量的生抽，调味增色。

6. 加入切好的干豆腐，翻炒均匀。

7. 加入适量的盐，提味。

8. 加入适量的鸡精，提鲜。

9. 出锅装盘，香辣麻辣的尖椒干豆腐就做好啦！

小贴士：

1. 制作尖椒干豆腐时，尖椒的数量和辣度可以根据个人口味进行微调。

2. 干豆腐在制作之前最好用开水焯水一下，去除豆腐的异味，使口感更好。

3. 在翻炒干豆腐时，要轻柔地翻炒，避免炒烂。

4. 盐和鸡精的用量可以根据个人口味进行调整。

尖椒干豆腐作为一道经典的东北菜，不仅口感独特，而且制作简单。只需准备好材料，按照上述步骤进行操作，不出5分钟就能够品尝到香辣麻辣的尖椒干豆腐。它不仅可以作为一道美味的下饭菜，还可以搭配米饭、面条或者馒头一起享用，给人们带来美味和满足感。

希望大家能够尝试制作这道经典美食，享受它带来的麻辣口感和独特风味。相信一旦品尝过尖椒干豆腐的美味，您一定会爱上它，成为您的厨房新宠。

八、东北尖椒干豆腐的正宗做法图片

东北尖椒干豆腐的正宗做法图片

尖椒干豆腐是东北地区非常受欢迎的一道传统菜肴，它的特色在于尖椒的鲜辣和干豆腐的酥嫩。今天我就给大家分享一下尖椒干豆腐的正宗做法，并附上一些制作过程中的图片，让大家更加直观地了解这道美味佳肴。

所需食材：

• 尖椒 200克
• 干豆腐 300克
• 大葱 1根
• 大蒜 3瓣
• 生姜 1小块
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量

步骤一：准备材料

1. 将尖椒洗净切成细长的条状。

2. 干豆腐切成薄片，大小可以根据个人口味调整。

3. 大葱、大蒜和生姜分别切成末备用。

步骤二：炒制尖椒干豆腐

1. 热锅加入适量的食用油，放入切好的尖椒翻炒至变色。

2. 加入葱末、蒜末和姜末一同翻炒，炒出香味。

3. 将切好的干豆腐放入锅中，翻炒均匀。

4. 加入适量的盐和料酒，调味均匀。

5. 加入适量的生抽翻炒均匀，使豆腐表面均匀上色。

6. 炒至豆腐变得酥嫩可口，尖椒变软糯即可出锅。

步骤三：摆盘装饰

1. 取一盘子，将炒好的尖椒干豆腐装入盘中。

2. 可以根据个人喜好适量撒上一些葱花作为装饰。

做法提示：

1. 尖椒的辣度可以根据个人口味调整，喜欢吃辣的朋友可以增加尖椒的用量。

2. 在炒制干豆腐时，可以根据个人口感选择豆腐的切片大小，薄片炒制出来口感更好。

3. 干豆腐炒制过程中要注意火候，避免炒得过久导致过干。

这道东北尖椒干豆腐是一道美味健康的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合家庭日常餐桌上的一道菜肴。尖椒的辣味与豆腐的绵软相结合，口感丰富，让人回味无穷。无论是作为主菜还是下饭菜，都能够带来不一样的风味享受。

如果您对东北尖椒干豆腐的正宗做法感兴趣，不妨试着在家自己动手制作一下。相信通过这个简单的步骤，您也可以轻松做出一道地道的尖椒干豆腐。赶快动手试试吧！

九、东北尖椒干豆腐的做法家常

东北尖椒干豆腐是一道经典的家常菜，口感鲜辣香醇，深受人们喜爱。今天，我将与大家分享一下制作这道美味佳肴的做法。

材料准备：

• 尖椒 5个
• 干豆腐 200克
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 清汤 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 尖椒洗净去蒂，切成细丝；干豆腐切成小块。

2. 锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。

3. 加入尖椒丝炒匀，随即加入料酒翻炒片刻。

4. 放入切好的干豆腐，炒匀后加入适量盐和鸡精，烹入清汤。

5. 大火煮开后转小火慢慢炖煮，待豆腐吸入汤汁，汤汁浓郁，即可出锅。

小贴士：

1. 选择新鲜的尖椒，口感更加爽脆，色泽更加鲜艳。

2. 干豆腐可以提前用温水泡软，提高入味效果。

3. 适量的料酒可以帮助去腥提鲜，汤汁更加美味可口。

希望大家通过简单的步骤和材料，能够在家轻松制作出美味的东北尖椒干豆腐。这道家常菜不仅口感独特，而且富含营养，是一道不容错过的美食。快来尝试一下吧！

十、正宗东北尖椒干豆腐的做法视频

正宗东北尖椒干豆腐的做法视频

介绍

尖椒干豆腐是我国东北地区非常受欢迎的一道传统菜品，它将尖椒的清香和豆腐的嫩滑完美融合在一起，口感鲜美，营养丰富，广受人们喜爱。下面是一段正宗东北尖椒干豆腐的做法视频，让我们一起来学习制作这道美味佳肴。

材料

• 尖椒 200克
• 干豆腐 300克
• 大葱 1根
• 姜块 3片
• 蒜瓣 3瓣
• 食用油适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 鸡精适量
• 白胡椒粉适量

步骤

1. 首先，将尖椒洗净，切成细丝备用。

2. 将干豆腐切成块状，用开水焯烫一下，去除豆腥味，然后捞出备用。

3. 大葱切成葱花，姜和蒜切成末。

4. 热锅凉油，下入葱花、姜末和蒜末，煸炒出香味。

5. 加入尖椒丝，翻炒均匀。

6. 将焯水后的干豆腐加入锅中，继续翻炒。

7. 加入盐、生抽、料酒、鸡精，调味品根据个人口味适量调整。

8. 继续翻炒至豆腐入味，尖椒熟软即可关火。

9. 最后撒入适量的白胡椒粉，拌匀即可上桌。

这样，一道正宗东北尖椒干豆腐就制作完成了。它色香味俱佳，尖椒的清香与豆腐的绵软，让人回味无穷。不仅如此，尖椒干豆腐还富含蛋白质、维生素和钙等营养成分，对身体健康有益。

结语

东北尖椒干豆腐是一道地道的东北菜，它简单易做，口感独特，适合各类人群食用。如果你也喜欢尖椒和豆腐，不妨试试这道菜，相信你会被它的美味所惊艳。

*Translated:* html

Authentic Northeast Spicy Dry Tofu Recipe Video

Introduction

Spicy dry tofu is a traditional and popular dish in the northeastern region of China. It combines the fragrant flavor of spicy peppers with the tender texture of tofu, creating a delicious and nutritious delicacy that is loved by many. Below is a video demonstrating the authentic Northeast spicy dry tofu recipe, allowing us to learn how to make this delightful dish.

Ingredients

• Spicy peppers (200g)
• Dry tofu (300g)
• Green onion (1 stalk)
• Ginger (3 slices)
• Garlic cloves (3 cloves)
• Cooking oil (as needed)
• Salt (as needed)
• Light soy sauce (as needed)
• Cooking wine (as needed)
• Chicken powder (as needed)
• White pepper powder (as needed)

Steps

1. First, wash the spicy peppers and cut them into thin strips.

2. Cut the dry tofu into cubes. Blanch the tofu in boiling water to remove any undesired taste. Remove and set aside.

3. Chop the green onion into small pieces. Finely mince the ginger and garlic.

4. Heat the pan with oil. Add the chopped green onion, ginger, and garlic. Stir-fry until fragrant.

5. Add the spicy pepper strips and stir-fry evenly.

6. Add the blanched dry tofu to the pan and continue stir-frying.

7. Season with salt, light soy sauce, cooking wine, and chicken powder. Adjust the seasoning according to personal taste.

8. Stir-fry until the tofu is well-seasoned, and the peppers are soft. Remove from heat.

9. Finally, sprinkle some white pepper powder and mix well before serving.

And there you have it! The authentic Northeast spicy dry tofu is ready. Its appealing color and delicious aroma, along with the combination of fragrant peppers and tender tofu, are sure to make an impression. Moreover, spicy dry tofu is rich in protein, vitamins, and calcium, making it a nutritious choice for your overall well-being.

Conclusion

Northeast spicy dry tofu is an authentic dish that represents the flavors of the region. With its simplicity and unique taste, it is suitable for everyone. If you enjoy spicy peppers and tofu, why not give this dish a try? It is sure to captivate you with its delightful flavors.