豆芽炒豆腐的美味家常做法

豆芽和豆腐是许多家庭餐桌上常见的两种食材,它们营养丰富,烹饪方法也多种多样。今天我们就来分享几种豆芽炒豆腐的家常做法,让您在家也能轻松烹饪出美味可口的菜肴。

豆芽炒豆腐的营养价值

豆芽富含维生素C、维生素K、叶酸等多种维生素和矿物质,还含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善便秘。豆腐则是一种优质蛋白来源,含有大量的植物蛋白,同时还含有钙、铁等多种矿物质,有助于补充身体所需的营养。将两者一起烹饪,不仅营养丰富,而且口感鲜嫩,是一道非常不错的家常菜。

豆芽炒豆腐的家常做法

下面我们就来看看几种豆芽炒豆腐的家常做法吧:

1. 简单版豆芽炒豆腐

这是一种最基础的做法,适合初学者尝试。

食材:豆芽500g,嫩豆腐300g,蒜2瓣,葱段适量,植物油2汤匙,盐、白胡椒粉适量。

做法:

1. 将豆芽洗净,沥干水分。
2. 将嫩豆腐切成小块。
3. 热锅倒入植物油,爆香蒜末和葱段。
4. 加入豆芽和豆腐块,翻炒2-3分钟。
5. 最后加入盐和白胡椒粉调味即可。

2. 蒜泥版豆芽炒豆腐

这种做法加入了蒜泥,口味更加鲜香。

食材:豆芽500g,嫩豆腐300g,蒜泥2大勺,葱段适量,植物油2汤匙,盐、白胡椒粉适量。

做法:

1. 将豆芽洗净,沥干水分。
2. 将嫩豆腐切成小块。
3. 热锅倒入植物油,爆香蒜泥和葱段。
4. 加入豆芽和豆腐块,翻炒2-3分钟。
5. 最后加入盐和白胡椒粉调味即可。

3. 酱油版豆芽炒豆腐

这种做法加入了酱油,口味更加鲜美。

二、香豆腐豆芽做法？

用料

黄豆芽 1元

豆腐 2.5元

葱 5毛

盐 适量

生抽 适量

蚝油 适量

清水/汤水 大半碗

做法步骤

步骤 1

豆芽冲洗控水。

步骤 2

葱头葱尾分开

步骤 3

豆腐煎至两面金黄

步骤 4

葱段爆香，下豆芽炒软。

步骤 5

放调料，能吃辣的，可以加点辣椒或者辣椒酱，我最近上火所以没放辣椒酱，放辣椒酱更加开胃爽口哦

步骤 6

加水煮一下下

步骤 7

放入豆腐煮2分钟后放入葱段煮3秒，养成。

三、豆芽豆腐煲？

食材清单

黄豆芽 400g 、 豆腐 5片 、 葱 适量 、 姜 一片 、 八角 1个

做法步骤

步骤1/5

豆芽先提前用清水浸泡下，去豆腥气

步骤2/5

豆腐切条，热油炸至金黄色捞出备用

步骤3/5

砂煲内放入适量油，下入葱姜爆香，放入豆芽炒至变色放少许酱油，放入八角，放水煮至八成熟，放些盐，因为豆芽不好入味。

步骤4/5

放入炸好的豆腐，放盐，鸡精，翻炒片刻。加入适量清水煲5分钟即可

步骤5/5

这样一道美味的豆芽豆腐煲就做好了

四、豆芽炒豆腐做法？

主料：黄豆芽300g，毛豆腐300g。

调料：食盐适量，味精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，柿子椒适量，葱适量，调和油适量，胡椒粉适量。

1、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。将豆腐切成小块的片。

2、洗好豆芽。

3、锅烧热，入油放入豆腐中火煎到两面金黄色。

4、装出备用。

5、锅烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香，倒入豆芽炒一炒。

6、炒时见干要少量多次的加水到豆芽熟了就可以了。

7、最后倒入豆腐炒一炒，加入盐、味精、胡椒粉，葱拌匀出锅。

8、炒好的黄豆芽炒豆腐。

五、豆芽干豆腐叫什么？

干豆腐炒豆芽或干豆腐炝豆芽。

六、豆芽豆腐家常做法？

豆芽豆腐做法

原料:北豆腐300克、 黄豆芽200克、大葱10克。调味料。食用油10克、盐1克、 白胡椒粉1克，生抽3克．蚝油2克。

做法:豆腐切块，大葱切片。炒锅中油温5成热时，下入豆腐煎至两面金第，放入大葱片炒香，放入豆芽火1分钟加入盐，胡椒粉、生抽、蚝油。翻炒均匀即可！

以上为豆腐豆芽做法

七、豆芽炒豆腐做法大全？

准备食材：豆芽、豆腐、小米椒段、葱花、蒜末、香菜等。

1、将准备好的豆腐切成一个个片状，留以备用。

2、平底锅烧油，将准备好的豆腐放在锅中，进行煎炸，呈现金黄色之后盛出来即可。

3、另起锅烧油，将准备好的小米椒段、葱花、蒜末、香菜放在锅中，进行爆香。

4、再将豆芽放在锅中，进行翻炒。

5、将之前煎炸好的豆腐放在锅中，进行一同翻炒。

6、准备适当量的盐放在锅中，进行调味。

7、即将出锅之前加入一勺鸡精放在锅中，进行调味。

8、最后将准备好的香菜放在锅中。

9、简单翻炒，之后盛出来即可。

八、豆芽鱼豆腐家常做法？

材料

豆芽适量，鱼豆腐一斤，葱姜蒜适量，红辣椒适量，淀粉适量，盐适量，生抽，老抽适量

1.准备食材。

2.将豆腐切成5厘米左右，厚约1厘米的大正方块。

3.锅中放比平时烧菜时多一点的油，烧热后放入豆腐。

4.煎至两面焦黄盛出备用。

5.葱姜蒜切末，香菜红椒同样切碎末。

6.利用煎豆腐剩余的油锅，入葱姜蒜碎炒香。

7.加入适量水（高汤更好，也可加入少许高汤精），料酒。

8.加入一大勺生抽，老抽大火烧开。

9.加入煎好的豆腐。

10.加适量盐（也可以根据口味再加入少许糖）转中火烧一会，使豆腐吸足汤汁，将豆腐夹出出锅装盘备用。

11.转小火，加入红椒香菜碎略烧。

12.加入适量水淀粉烧开后关火。

九、豆芽干豆腐汤？

/原料

more

豆芽 (250克)

嫩豆腐 (200克)

雪里蕻 (100克)

姜末 (10克)

素油 一汤匙

味精 1|3茶匙

精盐 1|3茶匙

1/把豆芽洗净去根，将豆腐切1厘米见方的小丁。

2/将雪里蕻洗干净切碎。

3/锅里放油烧热，放进姜末炝锅。再放进黄豆芽煸炒。

4/把豆芽炒出香味时候放进适量水。在旺火上烧开。

5/当豆芽酥烂时，放进雪里蕻、豆腐改小火慢炖10分钟，加入盐，味精即可出锅

6.美味又好吃的豆腐皮豆芽汤的做法完成开吃了。

十、砂锅豆腐海带豆芽做法？

用料

海带头 2张

黄豆芽 200克

豆腐 1块

五花肉 50克

八角 1个

葱姜 适量

味极鲜 3勺

盐 少许

步骤 1

准备食材：豆芽、豆腐、海带提前焯熟（海带不容易煮烂，豆芽豆腐提前焯水可以去豆腥味，焯豆腐的时候可以在水里放点儿盐提前入味）

步骤 2

起油锅，依次放入八角、五花肉、葱姜

步骤 3

把焯好的海带、豆芽、豆腐放入锅中，加入清水和味极鲜，小火炖一会儿，出锅前加点儿盐就好啦