冷面做法教程视频

一、冷面做法教程视频

今天，我将与大家分享冷面的做法教程视频。冷面是夏季非常受欢迎的韩国冷食之一，清爽可口，非常适合炎热天气的消暑解渴。下面我们一起来学习制作冷面的步骤吧！

准备食材

冷面的主要食材包括：

• 面条 - 选择寿司面条或粉丝面条，口感清爽，容易入味。
• 鸡蛋 - 用来制作滑嫩的蛋皮。
• 黄瓜 - 切丝后可以增添口感和清爽度。
• 烤肉片 - 可以选择牛肉、猪肉或鸡肉片，增加冷面的美味。
• 辣椒酱 - 提供酱辣的味道，可以依个人口味调整使用量。
• 芝麻酱 - 添加芝麻酱可以使冷面更加香浓。

步骤一：准备面条

将面条放入沸水中煮熟，根据包装上的指南煮熟时间。煮熟后，将煮熟的面条过冷水，使其凉爽。

步骤二：制作蛋皮

将鸡蛋打入碗中，打散后加入少许盐搅拌均匀。然后，将搅拌均匀的蛋液倒入热锅中，制作成蛋皮。蛋皮完成后，切成细丝备用。

步骤三：准备配菜

将黄瓜切丝备用，烤肉片可以选择现成的或自己制作。如果选择自己制作，可以将肉切成薄片，用盐、糖、酱油、腌制料腌制片刻，然后将其煎熟备用。

步骤四：调制酱汁

将辣椒酱和芝麻酱放入碗中，加入适量的水稀释，搅拌均匀。根据个人口味可以加入一些大蒜末、葱花等调料增加风味。

步骤五：装盘食用

将凉爽的面条放入碗中，加入适量的酱汁，用筷子搅拌均匀。然后，在面条上加入蛋皮丝、黄瓜丝和烤肉片。最后，撒上一些芝麻和辣椒粉，即可食用。

注意事项：

1. 在煮面条时要及时掌握好煮熟的时间，过度煮沸会导致面条过软。

2. 制作蛋皮时，可以根据个人喜好加入少量胡椒粉或其他调味料提升口感。

3. 若觉得辣椒酱过辣，可以适量减少使用量或加入些许糖。

希望大家通过这个冷面的做法教程视频能够掌握冷面制作的技巧，尝试在家制作清凉可口的冷面。在炎热的夏天，享受一碗冷面带来的清爽和美味，绝对是一种享受！

二、包冷面的做法视频教程？

材料

冷面片（市场可以买到，8元12片）、白糖、醋、食用油、香菜、圆葱、火腿肠、鸡蛋，蒜蓉辣酱

做法

1、把香菜、圆葱切碎备用。

2、最好用平底锅，用刷子在锅中刷一层油，把冷面片放在油上。

3、等冷面软了，在上面打上鸡蛋，摊开，再把冷面翻过来，抹上烧烤酱（根据自己喜好）

4、等鸡蛋煎熟，在上面放上白糖、醋、香菜、圆葱、火腿肠（事先切开，用锅煎热）

5、然后卷上，在背面抹上酱，切开即食

三、东北赶集冷面制作？

你好朋友很高兴认识你，我来回答您提的问题，

市场上买的东北半成品冷面回来用水泡开，放在锅里烫三十秒。一定要把面过的凉凉的，最好冰水过凉。

准备一个干净的碗，放入苹果醋或者香醋，白砂糖，雪碧，生抽，盐和适量的冰水放入冰箱中冷藏。

面条上放黄瓜丝，蕃茄和辣白菜，中间放上半边鸡蛋淋上冷面汤汁，撒上芝麻就可以开吃了。外面卖十块一碗的冷面，在家就能做，成本不过几块钱，步骤超级的简单爽滑劲道又冰凉的东北冷面。

希望可以帮到你，谢谢！

四、冷面做法教程？

冷面做法教程

食材：煎一个鸡蛋，胡萝卜，黄瓜丝，火腿肠，腐竹，香菇，葱丝少许，生抽一勺，香醋一小勺，辣椒面一小勺，香油少许

1. 腐竹浸泡水里让其变软，和香菇一起在开水里焯一遍遍备用。把其他食材全部切成丝。

2. 水烧开，放入荞麦面，煮熟捞起并放到冷开水里过两遍。

3. 碗里装半碗的鸡汤

4. 把做好的荞麦面放入碗里

5. 把所有切好的食材摆入荞麦面上。

6. 调点酱汁淋上就可以了(生抽，辣椒面，香油，香醋)

7.稍微拌一拌就可以吃啦！

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五、正宗烤冷面教程？

首先需要调冷面酱，辣酱和甜面酱按1:1的比例混合，醋和糖也是按1:1的比例混合，上面我给的用量是一张冷面的量。之后把香菜切小段，葱白切小块，如果想要更正宗可以把葱换成洋葱。

香肠先放入锅中煎一下，倒入一点油，放入烤冷面

步骤 2

将鸡蛋打散，等冷面软乎了倒上鸡蛋液，注意要慢慢倒，不然鸡蛋会跑到冷面饼外面

步骤 3

等鸡蛋开始成型时掀起冷面的四角倒入少许水，这样冷面不会发硬

步骤 4

将冷面翻面，刷上调制好的冷面酱和糖醋汁，不喜欢酸甜口味的可以不刷糖醋汁，洒上烧烤蘸料

步骤 5

撒上葱花和香菜段，放入香肠，如果有芝麻可以撒点芝麻，然后将冷面卷起来

步骤 6

卷好后将冷面放到干净的砧板上，切成小段

步骤 7

最后入盘，趁热我可以吃两张，超级好吃，与路边摊大婶做的味道一模一样

六、东北冷面的做法视频教程

大家好，欢迎来到我的博客！今天我要和大家分享的是东北冷面的做法视频教程。作为中国传统美食的代表之一，东北冷面以其鲜美的口感和独特的调味品赢得了广大食客的喜爱。

准备食材

首先，我们需要准备以下食材：

• 面条 - 500克
• 黄瓜 - 1根
• 鸡蛋 - 2个
• 火腿肠 - 2根
• 豆芽 - 适量
• 辣椒油 - 适量
• 花生酱 - 适量
• 醋 - 适量
• 酱油 - 适量
• 盐 - 适量
• 味精 - 适量

步骤一：煮面条

首先，我们将一锅开水煮沸。待水开后，将面条放入锅中煮熟，煮至面条软硬适中，具有一定的嚼劲。煮好的面条捞出，放入冷水中冲洗，确保面条不粘连。

步骤二：准备配菜

接下来，我们将黄瓜切成细丝，火腿肠切成薄片，鸡蛋打散成蛋液。另外，豆芽可以选择焯水处理，令其更加爽脆。

步骤三：调制酱料

在一个碗中，加入辣椒油、花生酱、醋、酱油、盐和味精，根据个人口味适量添加。然后搅拌均匀，使各种调味品充分融合。

步骤四：混合材料

将煮熟的面条放入大碗中，加入切好的黄瓜丝、火腿肠片和豆芽。然后，倒入调制好的酱料，用筷子或者勺子充分搅拌均匀，使面条和配菜完全融合。

步骤五：装盘

将拌好的东北冷面盛入碗中，可以根据个人喜好撒上一些葱花或者芝麻增加口感。最后，你可以根据个人口味加入适量的辣椒油，使其更具香辣味道。

东北冷面的制作方法已经分享给大家了，希望你们能够喜欢！这道美味的东北传统风味冷面，不仅清凉解暑，而且口感绝佳，是夏季的一道不可多得的美食。不妨亲自动手尝试一下，感受不一样的美食风情吧！

感谢大家阅读我的博客，更多精彩内容敬请关注！

七、烤冷面做法教程？

--食材--

烤冷面1张、白芝麻、葱、洋葱、火腿肠、鸡蛋、盐、醋

--酱料--

甜面酱、番茄酱、蒜蓉辣酱、生抽、白糖、耗油、孜然粉、辣椒粉、熟芝麻。

锅内刷油，小火，放入一张烤冷面煎一小会儿。

在烤冷面上，敲一个鸡蛋打散，等待鸡蛋差不多凝固时，盖上锅盖焖一会儿。

鸡蛋熟了以后，避免弄散，用锅铲轻轻翻面。

在碗中加入3勺番茄酱、2勺蒜蓉酱、2勺生抽、2勺白糖、1勺耗油、孜然粉2勺、辣椒粉2勺、熟芝麻3勺，搅拌均匀。

Tips：也可在网上买烤冷面时，购买酱料。

防止烤冷面变硬，可在冷面上淋些许水，刷上酱，撒上葱末、洋葱、白芝麻。

把香肠对半切开，放入锅中煎至香脆。

把煎好的火腿肠放上，用锅铲卷起，稍微压紧，出锅切段，撒些许香菜就可以开吃啦~

八、王家沙冷面教程？

冷面做法教程

食材：煎一个鸡蛋，胡萝卜，黄瓜丝，火腿肠，腐竹，香菇，葱丝少许，生抽一勺，香醋一小勺，辣椒面一小勺，香油少许

1. 腐竹浸泡水里让其变软，和香菇一起在开水里焯一遍遍备用。把其他食材全部切成丝。

2. 水烧开，放入荞麦面，煮熟捞起并放到冷开水里过两遍。

3. 碗里装半碗的鸡汤

4. 把做好的荞麦面放入碗里

5. 把所有切好的食材摆入荞麦面上。

6. 调点酱汁淋上就可以了(生抽，辣椒面，香油，香醋)

7.稍微拌一拌就可以吃啦！

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九、冷面调料配方教程？

基本材料： 青瓜半条、 酱牛肉 50 克、 朝鲜冷面 1 包、沙梨 1 只、姜、芫荽少许。

冷汤酱料：白醋(若用苹果醋更佳)、白砂糖、酱油、柠檬汁适量，辣椒油(随个人口味添加)

做法步骤：

第一步

1.把鸡蛋煮熟，切片或对半切开，并把全部材料切好作准备；

第二步

2.用准备好的熟水或直饮水调成汤底，先下糖两匙，再把姜梨丝放入；

第三步

3.用匙挖出柠檬汁加入汤底，然后放入冰箱冷藏待用；

第四步

4.煮面时一定注意要用冷水下锅，煮之前最好用冷水把面泡上 10 分钟；

第五步

5.把面煮熟透之后要过三次冷河，把煮白的面汤洗掉；

第六步

6.最后把熟面放入冰汤中，把其他配材在面上排列整齐漂亮即可。

朝鲜冷面

冷面热效应

时间：因冷汤要提前调味并冷藏半小时，所以一共大概也是花大半小时。

推荐在大超市就可以买到的爽哥朝鲜冷面，价钱大概是 6 元，包装中附送的泡菜味道

也相当正宗。 加上其他材料， 不超过 10 元(两人份)。

注意事宜：

1.若没有沙梨的话， 东北苹果梨或贡梨也可；

2.因汤是生冷进食，所以一定要注意卫生，用干净的直饮水或纯净水来调制。

冷面是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、 高粱米面、 榆树皮面的)加淀粉加水拌匀，压成圆面条，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料，加入牛肉汤即成。以前汉族人看到压制冷面的器具是木合子， 便称为“盒勒面”。过去，朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统，据民间传说，这一天吃了纤细绵长的冷面，就会预兆多福多寿、长命百岁，故冷面又名“长寿面”。

冷面的魅力在何处？皆在它入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、 咸伴以微甜能立刻勾出口水， 再配嚼冷面菜，令人食欲大增。越吃越辣，越辣越爱吃，直至沁人心扉、荡气回肠、余味绵长，给人以醇美的享受。另外，冷面经济实惠，普通百姓都能接受。冷面有三种：一般的冷面，热汤的冷面和拌冷面（无汤）冷面是朝鲜族同胞四季皆食的主要食品之

一，其作法别具一格。

材料： 荞面约四成许、 淀粉约六成许， 牛肉、时令蔬菜、 苹果、 葱、 胡罗卜等各适量。 辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。

烹饪方法：

1、 将牛肉切大块浸凉水洗净， 放进凉水锅里以旺火煮开后，撇去表面飘浮血沫，然后放入酱

油及精盐，此时可改微火炖之。

2、 另将葱、 胡罗卜装一特制小布袋里放入锅中，待牛肉完全炖熟时，捞出，放置案板上，等

其晾凉时，切成小薄片。

3、将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用。

4、 将荞面、 淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加适量碱后，揉和好，迭成园条，放入特制的挤筒内，快速压制成面条，随即入开水锅里煮。

5、 面条熟后再放入凉水中过凉， 也有以电风扇将面条吹凉的，妥后装碗上桌。

6、 面条上放辣白菜等时令蔬菜及四、 五片熟牛肉，浇上蒜辣酱（以蒜泥、干辣椒面、水搅成

糊状的酱）， 然后再放上水果片、 鸡蛋丝， 最后浇上牛肉汤，撒上熟芝麻、淋上香油即成。

正宗朝鲜冷面的做法

原料： 菠萝块， 黄瓜切丝， 酱牛肉， 冷面。朝鲜泡菜和专用的面汁。

作法：把从超市里买到的冷面在开水里抄上一分钟，捞出，在冷水中过滤后，放在事先准备

好的面汁里， 然后再依次将各种调料放入， 包括：菠萝块、酱牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜条和香菜、另外， 为了增加营养， 您还可以放入少量的芝麻，以及煮鸡蛋。这样，酸甜可口的朝鲜冷面就做好了，您如果感兴趣的话，就不妨自己试试吧。

朝鲜泡菜:取一颗白菜， 剥下几片叶子， 然后在它们的表面撒满盐，然后腌制两个小时，就可

以了。两个小时后，把腌好的白菜叶子切碎，再加入适量的盐、鸡精、味精、葱丝、姜沫、蒜泥和辣椒粉，搅拌均匀，再静置一小会，就做成了朝鲜泡菜。

朝鲜冷面专用的面汁的做法:准备葱段和姜片，以及白醋和红醋，这两种醋在超市里就可以

买到。然后将葱段和姜片连同少许花椒和大料放入锅内，加入少许水，开火将其煮开，我们看到锅里的汁都变成了红色，然后将原料滤出，加入少许红醋和白醋，以及少量的盐、味精、和糖，这样酸酸甜甜的面汁就做好了，下面只需将其放入冰箱镇凉即可。

三大要素之——汤.冰水，加些酸酸的米醋，几滴酱油（千万莫多）， 盐， 糖， 味素， 少许姜末、蒜末、香菜、黄瓜丝，以上为必须成分！还可以个人喜好加入梨片、苹果丝、菠萝、胡萝卜丝啥的， 好吃又好看！（严重推荐东北特产水果——苹果梨又叫李苹果）这是清汤，还有荤汤就是把冰水换成牛骨头或牛肉的清汤；好汤的标准是：酸酸甜甜，清凉爽口，光喝汤都喝不厌了。

十、烤冷面做法教程视频大全窍门图片

烤冷面做法教程视频大全窍门图片

烤冷面是一道非常受欢迎的中国传统美食，口感香脆，味道鲜美，颇受年轻人的喜爱。今天我们就来分享一下烤冷面的做法教程、视频大全以及一些窍门和美食图片。

烤冷面的做法教程

烤冷面的制作过程并不复杂，下面是烤冷面的做法教程：

1. 准备好所需材料：冷面、豚骨汤、蔬菜（如豆芽、胡萝卜、黄豆芽等）、猪肉、调料（蒜末、辣椒粉、酱油等）。
2. 将豚骨汤倒入烤盘中，加入适量的蔬菜和猪肉。
3. 将冷面放入煮沸的水中焯水，捞出后放入烤盘中。
4. 将调料均匀地撒在冷面上。
5. 放入预热好的烤箱中，以200度烤制20分钟。
6. 取出烤好的冷面，撒上蒜末、辣椒粉等调料即可。

烤冷面便做好啦！你可以根据个人口味添加适量的调料，如酱油、醋、花生酱等。

烤冷面的视频大全

如果你对烤冷面的制作过程不太清楚，可以通过观看视频来学习。下面是一些关于烤冷面的视频教程：

• 烤冷面视频教程一
• 烤冷面视频教程二
• 烤冷面视频教程三

通过观看这些视频，你可以更加直观地了解烤冷面的制作步骤，提高制作的准确性。

烤冷面的窍门

制作美味的烤冷面有一些窍门，下面是一些烤冷面的制作窍门：

• 选用优质的冷面，口感更好。
• 在烤制过程中，要掌握好火候，不要过度焦糊。
• 添加适量的调料，可以根据个人口味调整。
• 可以尝试加入一些特色调料，增加口感的层次感。

掌握这些窍门，相信你一定能制作出美味的烤冷面。

烤冷面的美食图片

下面是一些烤冷面的美食图片，让你直观地感受一下这道美味的菜品：

这些图片展示了烤冷面的外观和食材搭配，让你更加期待制作出自己的美味烤冷面。

希望通过今天的分享，你对烤冷面的制作有了更深入的了解。快尝试一下制作烤冷面，让自己享受这道美味吧！祝你成功！