无水蛋糕的配方和做法视频

一、无水蛋糕的配方和做法视频

无水蛋糕的配方和做法

无水蛋糕是一种不需要添加水或其他液体，完全靠鸡蛋和面粉烘烤而成的蛋糕。它口感细腻，香气浓郁，是一种非常受欢迎的甜点。下面我将分享一个无水蛋糕的配方和做法。

配方

• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 80克
• 低筋面粉 150克
• 玉米淀粉 30克
• 黄油适量

做法

1. 将5个鸡蛋打入盆中，加入80克细砂糖，用电动打蛋器高速打发，直到蛋糊出现明显纹路，且可以保持几秒钟不消失。

2. 将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛加入蛋糊中，用切拌的方式搅拌均匀。

3. 在烤盘上铺上烘焙纸，将蛋糕糊装入裱花袋中，挤出大小均匀的圆形或椭圆形蛋糕胚。

4. 将烤箱预热至170度，将烤盘放入烤箱中层，烤制约20分钟左右，直到蛋糕表面金黄色。

5. 取出烤好的蛋糕胚，放在烤架上晾凉。

6. 在蛋糕中间挤上融化的黄油作为馅料，可选择加上坚果碎或其他干果作为装饰。

小贴士

• 每个烤箱的温度和时间可能略有不同，请根据自家烤箱的实际情况调整。
• 为了增加口感和风味，可以在制作过程中加入柠檬汁或香草精等调味品。
• 无水蛋糕可以直接食用，也可以搭配牛奶或茶一起享用。

二、无水蛋糕的做法？

1、把糖粉加入蛋液中开始打。

2、用电动打蛋器搅拌。

3、搅拌至蛋液发白浓稠，蛋液滴下后可以画出8字不会马上消失即可。

4、打开烤箱上下火180度预热。再把软化后的黄用刷子刷满模具，这样容易脱模，没有黄油的话用普通色拉油也行。

5、筛入普通面粉，切拌均匀，速度要快。

6、将拌好的面糊倒入模具中，8分满洒上白芝麻。

7、放入烤箱，温度调到160度，25分钟。

8、出炉。

9、用手就可以拿出，有粘住的地方可用牙签轻轻沿模具边划一下即可。

三、蛋糕房无水蛋糕做法？

鸡蛋打入无水无油的盆中，加入适量白糖，打散，用打蛋器快速打发，打至提起打蛋器，蛋液呈2-3厘米不滴落即可，取出部分蛋液，面粉过筛，分三次加入多的蛋液中，切拌均匀。

将另一部分蛋液中倒入油，切拌均匀，并倒入拌了面粉的蛋液中，继续切拌均匀，将切拌均匀的蛋液倒入模具中，倒8分满即可，然后放入预热好的烤箱烤制，最后出炉，脱模，装盘

四、无水蛋糕的配方和做法视频教程

无水蛋糕的配方和做法视频教程

无水蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它以其独特的口感和制作方法而闻名。在这里，我们将向您展示如何制作无水蛋糕的视频教程，包括配方和制作过程。首先，我们需要准备以下材料：

所需材料

• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 80克
• 低筋面粉 150克
• 玉米淀粉 30克
• 黄油适量

接下来，我们将按照以下步骤制作无水蛋糕：

制作步骤

1. 将鸡蛋和细砂糖放入碗中，用电动打蛋器打发至蓬松状态。
2. 将低筋面粉和玉米淀粉过筛后加入蛋糊中，用切拌的方式搅拌均匀。
3. 将融化的黄油少量多次地加入面糊中，继续用切拌的方式搅拌均匀。
4. 将面糊装入纸杯中，放入预热好的烤箱中，以170度烘烤约30分钟。
5. 取出蛋糕，放凉后即可享用。

无水蛋糕不仅美味可口，而且制作起来非常简单。如果你喜欢甜点，不妨尝试自己动手制作一次。除此之外，我们还将分享一些无水蛋糕的烹饪技巧和注意事项，以帮助您更好地掌握制作方法。

烹饪技巧和注意事项

• 烘烤时间和温度可以根据自己的烤箱进行调整，以获得最佳的烘烤效果。
• 在加入黄油时，建议使用融化的黄油，因为生黄油可能会影响蛋糕的口感。
• 在制作过程中，要保持面糊的细腻和均匀，避免出现面疙瘩。

五、无水焗蛋糕的做法？

1取一个无油无水略深的盆，加入白糖

2锅里加水烧热后关火，将鸡蛋盆放进去，也可直接将热水倒入一个大盆里，然后放上鸡蛋盆

3开高速搅打到体积膨大，颜色发白，转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失

4低粉过筛后，分次加入到鸡蛋糊里，不要转圈，要翻拌，搅拌均匀

5低粉过筛后，分次加入到鸡蛋糊里，不要转圈，要翻拌，搅拌均匀

6烤箱预热170度，将烤盘放入中层或者中下层，烤20-25分钟

六、无水无蛋糕的做法？

做法如下：

1. 准备材料：鸡蛋4个、白糖65克、蜂蜜10克、低筋面粉104克、植物油30克。

2. 将鸡蛋打入无水无油干净的盆里，加入白糖。

3. 打蛋器高速打发，打至滴落蛋液能够停留2秒即可。

4. 加入食材里的植物油、低筋面粉、蜂蜜搅拌均匀。

5. 预热海氏C40烤箱上下火180度，刷烤盘的材料拌匀后刷烤盘防粘。

6. 将面糊倒入已刷油的烤盘中，表面撒上适量的芝麻。

7. 放入预热好的烤箱中烘烤18到20分钟，注意观察表面。

七、无水蛋糕的家庭做法？

无水蛋糕用料：鸡蛋3个、细纱糖75克、低筋面粉90克、玉米油50克。

把3个鸡蛋打入盆里，加入75克白糖，用电动打蛋器全程开高速打发，打到蛋液可以画三个8字为止。就象一堆雪放在那似的就打好了。

然后筛入低筋面粉，翻拌均匀后倒入玉米油，再接着翻拌，拌匀后倒入模具里，上面撒点芝麻，放进预热好的烤箱中下层，上下火160度烤25分钟左右，简单好做的无水蛋糕就好了。

八、无水蛋糕做法烤箱？

食材用料

鸡蛋5个，糖30g，牛奶8g，油20g，低筋面粉90g，糖60g，盐3g，肉松适量，葱花适量，香甜沙拉酱适量，白芝麻适量

无水蛋糕做法步骤：

1/7

将蛋黄和蛋清分开，将蛋清放入冰箱中冷藏

2/7

然后将牛奶，油放入碗中，搅拌均匀

3/7

再将低筋面粉放入碗中，搅拌均匀，再将蛋黄，盐放入碗中，搅拌均匀

4/7

然后蛋清打发一下，再将白糖放入蛋清中，继续打发，直至变黏

5/7

将打发好的蛋清放入面糊中，拌匀，然后倒入烤盘中，抹平，撒上肉松，葱花，白芝麻，然后放入烤箱中用170度的温度烤30分钟

6/7

烤好后取出，在蛋糕上挤入沙拉酱，抹平，卷起来

7/7

然后切成小块，再挤上沙拉酱，抹平，然后裹上肉松就可以了

九、无水鲜奶蛋糕做法？

五个鸡蛋

　　加入130克白糖加两滴柠檬　　分三次筛入150克低粉，用刮刀翻拌均匀（翻拌面糊一定要轻，以免消泡。一定要翻拌，不要搅拌的哦）然后加入2大勺植物油，翻拌均匀2、将拌好的蛋糕糊装入裱花袋中放入170℃烤箱

十、老爸无水蛋糕做法？

无水蛋糕的材料：鸡蛋，牛奶，黄油，面粉。

鸡蛋的蛋清和蛋黄分开备好，蛋白打发，看到出现大泡的时候就开始加糖，要分批加糖，一直打发制提起打蛋器，能拉起弯钩的湿性泡发状态 。

开始加鸡蛋黄，先加一个均匀搅拌再加第2个，放一个搅打均匀后放第2个，我用的鸡蛋比较大，放4个都加完，搅拌均匀后，放入蜂蜜搅拌均匀。

再接着筛入低筋面粉，用搅翻拌的手法混合，最后加入牛奶再混合均匀成面糊，很会很细腻有光泽，将面糊倒入铺了油纸的模具内，震出气泡。

烤箱预热160度，烤盘放中间中考35分钟左右出炉后脱模即可切块享用。