脂油饼的和面做法视频？

一、脂油饼的和面做法视频？

脂油饼

原料：精面粉5000克、葱2000克、净猪板油1500克、植物油、精盐各适量。

做法步骤：1.将净猪板油切成黄豆大的丁，葱切成碎花，加精盐拌匀，盆内加精面粉用温水和成面团（水温比例：春秋季热七冷三，夏季热六冷四，冬季热八冷二）。

2.用冷水扎好，摘成剂子，搓成粗1.5厘米、长8厘米的条，刷上油，放在一起用湿布盖住，制饼时，将剂子滚上铺面，先顺长擀，再横擀，擀成长约30厘米、宽10厘米的薄片。

3.用右手按住面片一头，用左手趁面劲往长抻，拉成约100厘米长、5厘米宽的薄如纸的面片。

4.猪板油葱花馅用右手抓一点放在面片头上，用右手由外向里卷滚成墩形状的圆饼，再用右手拇指在饼中心按一个小坑，放少许植物油，鏊子上火，放饼坯烙7-8分钟后，饼下面呈金黄色时，再将饼入烤炉烤制。

5.待两面呈金黄时出炉即可。

二、油饼店油饼做法？

食材:面粉500克，水300克，鸡蛋1个，小苏打1克，酵母5克，普通油饼用糖是白糖，10克，糖油饼要用红糖，或者红糖和白糖的混合，要50克。食用油25克，盐6克。

步骤/方式二

盆中加入液体的部分，水，食用油，鸡蛋搅散，食盐易溶水，加入，糖也易溶于水，加入，酵母和小苏打拌到面粉里，翻拌均匀，倒入液体中，活成面团。

步骤/方式三

糖油饼的糖面就是普通油饼的面，取一块约100克，加入红糖50克，揉面，啥时候把红糖全部揉化，成稀糊状，再加入少许面粉，揉到普通油饼的软硬度就可以，糖面也做好了，两种面加盖保鲜膜，醒面半小时就可以。

步骤/方式四

炸普通油饼的手法，把案板上抹油，取一块面团，整理成圆球，用擀面杖擀成饼，喜欢吃脆的就薄一点儿，喜欢吃软的就厚一点儿。擀好了，油温200度下锅炸。

步骤/方式五

炸糖油饼做法，取一块白面团，再取一块红糖面团，糖面团要比白面团小，糖面拍成薄饼，盖在白面团上，擀成饼状，中间刮几道，下锅炸，下锅的时候糖面朝下，用筷子或者铲子按压

步骤/方式六

炸油饼的油温200度左右，用面团试，油锅下入一个小面团，马上浮起，长大，就可以炸了。

步骤/方式七

糖油饼要是和普通油饼一起做，建议先炸普通油饼，后炸糖油饼，因为糖油饼有糖面，炸过了糖油饼的油，颜色混，不清亮，影响普通油饼的成色。

三、葱油饼家常做法是什么？

配料:普通面粉200克、葱适量、食用油适量、盐适量

烹饪步骤:

1.面粉倒入盆中；

2.加入热水，边加边用筷子搅拌成絮状；

3.然后揉成面团，揉好后用保鲜膜包好醒发一小时；

4.小葱洗干净，切成葱花备用；

5.面团醒发好后，先把面团揉几分钟，然后揉成长条状，再切成大小差不多的小面团；

6.把小面团擀开，擀之前在揉面揉上撒些干粉防沾；

7.面皮擀好后，在上面刷上一层油，然后撒上葱花和适量的盐；

8.然后把面皮卷起来，卷好后再搓一下，把它搓得更长一些；

9.搓好后像拧毛巾一样把它扭一下；

11.卷好后把收口压好不让它松开；

12.然后用手的把它压成饼状，用力要均匀一点；

13.平底锅里刷上食用油，烧热后把饼放进去煎，火要开小一点；

14.煎好一面再翻过去煎另外一面，煎至两面金黄就就可以出锅了；

四、油饼视频文案？

1.回笼觉没睡成，起床和面油饼吃，第一次做饼，面也和的不是很好，但是成果超赞，韭菜鸡蛋馅很美味。

2、今天体验了一把什么叫追尾吃个自己做的油饼压压惊这次做的不错，我觉得我可以出摊了。

3、健康美味的油饼，在家就可以做，再也不用去外变买了！做油饼学会这个技巧，冷了都不硬，一次做20张，比油条包子都好吃。

五、油饼做法？

油饼是一种中国传统的小吃，制作方法简单。首先，将面粉、水、酵母混合搅拌均匀，揉成面团；然后将面团分成小块，擀成薄片；

接着在薄片表面涂抹上油，再将其对折、揉成球状，再次擀开成薄片；最后，在平底锅中煎成金黄色即可。油饼可以加入芝麻、葱花等配料增加香味，也可以蘸上甜辣酱、豆浆等食用。制作简单、味道美味，是一道受人喜爱的小吃。

六、南宁油饼做法？

步骤 1

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和面 和面时需分次加100g，50g， 然后分几个10g加入 每次加完水都顺同一方向搅拌 要搅拌均匀成絮状 直至最后搅成面团。揉面 搅完的面团应该略软 移至面板分次加少许面粉 揉至软硬适中光滑不沾手 不要太硬！ 否则烙出来会太干！ 揉好面团醒20。准备油盐葱或你喜欢的调味料

醒好的面团分成4-5个剂子 分别擀成薄饼刷油 撒葱花盐 喜欢五香粉或椒盐的一并解决 下手不要太重哦！ 咸了别问我要水喝。将面饼 按米字分切 中间留出整个圆饼约1/2半径的圆，依次向中心圆折叠，折叠，折叠，轻轻擀成厚3-4mm 直径约20-22cm的饼胚 这是共分五个剂子的量一个剂子擀成的大小！开始烙制 锅刷油中小火放入饼胚 饼表面刷油盖盖子 约一分钟后翻面盖盖子 约50秒翻看 烙至两面有金黄即可 香气四溢的油饼做好了

七、籽油饼做法？

原料

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普通面粉 (200克)

酵母 (5克)

细砂糖 (5克)

牛奶 (175克)

小葱 15克

食用碱面 1/4小匙

盐 1小匙

香籽 2克

温开水 1大匙

1、制作面团

将面粉、酵母、细砂糖和牛奶放在一起，然后搅拌均匀，制作成面团，面团最好可以揉出筋膜，这样口感会更好。用保鲜膜盖在面团上面，静置发酵1小时即可。

2、发酵

等到面团发酵至2倍大的时候，将保鲜膜拿开，然后将面团拉开，看到孔洞，面团就做好了。

3、混合

把碱面、温开水、盐混合在一起，然后再放入面团中，揉匀，让其与面团均匀的混合在一起。

4、切葱花

小葱清洗干净沥干水分，切成葱花，然后和小茴香籽一起放入面团里面，继续揉匀了。

5、抹油

把砧板上涂抹上油，手上也要涂抹油，然后将面团取出来放在砧板上，盖上保鲜膜，静置20分钟左右。

6、整形

将面团取出来，平均分成十份，然后每个面团整成圆形，用手抻成圆饼状，然后在饼上划两下，然后再将饼抻开。

7、油炸

锅中倒入烧至八九成热，等到油冒烟了，就可以放入油饼了，30秒翻面，炸至两面金黄，就可以捞出来沥干油，冷却之后就可以吃了。

8.美味又好吃的籽油饼做法完成开吃了。

八、徐州油饼做法？

主料面粉300g辅料油适量盐适量步骤

1.面粉加少许盐，用温水和成软面团，饧10分钟。

2.将面团擀成大面饼，刷上油。

3.从一端卷起面饼。

4.做成三个小剂子。

5.取一个剂子擀成薄饼。

6.锅里放少许油，将饼烙熟。

7.逐个剂子全部烙熟

九、金昌油饼做法？

1、将胡萝卜洗净煮熟去皮切碎待用。

2、取一个较大的盆，放入面粉，将切碎的胡萝卜放入盆内用手使劲掺和，使胡萝卜与面粉均匀和在一起， 面团达到能用擀杖擀的状态。

3、取出面团放在案板上，搓成面条，用菜刀切成一个个面剂子，然后将面剂子擀成薄饼。4、把生面饼平放入油锅，先炸透一面，再翻炸另一面。两面呈金黄色后捞出，沥干油分，即可食用。

十、干面油饼做法？

干面油饼

所需食材：350克普通面粉、3克盐、食用油适量、椒盐粉适量

【详细步骤】

步骤一：大碗中倒入350克的普通面粉，加入3克的盐，用筷子混合均匀。用230毫升的温水和面一边倒，一边搅拌，用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌成一个比较黏稠的面团，密封醒面20分钟左右

步骤二：20分钟以后面醒好了，面团上撒些干面粉，利用干面粉下手揉成一个光滑的面团，再密封醒面20分钟

步骤三：面醒好了，非常软的状态就是醒好了，面板撒些许干面粉，把醒好的面放到面板上，擀成一个长方形的大面片，表面均匀地刷上一层食用油。撒上盐、椒盐粉，涂抹均匀，从下向上卷起来，再捏紧实些，卷好后用刀切成大小均匀的4个面剂，每个面剂的两头用手捏合紧实，再用手轻轻地按扁，再松弛5分钟

步骤四：取一个身披用擀面杖擀开擀薄，擀成圆饼状，电饼铛预热刷油，油热下入饼坯，饼坯表面均匀的刷上食用油，烙至底部微黄翻个面，烙至另一面微黄再翻个面，简单翻几次面饼就熟啦

我们的家常油饼就做好了，咸香柔软又多层，饼香味十足，凉了也不会硬，卷菜直接吃都非常的好吃，越嚼越香，喜欢你也试一下吧！