山东红焖羊肉的做法？

一、山东红焖羊肉的做法？

主料：羊排适量

辅料：胡萝卜适量、苹果半个、姜适量

蒜适量、葱适量、干红椒适量、葡萄酒适量

配料：桂皮适量、草寇适量、肉蔻适量、

草果适量、香叶适量、八角适量、花椒适量、小茴香适量、丁香适量、盐适量、糖适量、老抽适量

红焖羊肉的做法步骤

1.原料：羊排，胡萝卜，苹果半个，葱，姜，蒜，草果，草寇，肉蔻，桂皮，香叶，八角，花椒，小茴香，丁香，干红椒，葡萄酒，盐，糖

2.胡萝卜去皮切滚刀块备用

3.羊排洗干净后，入热水内炒掉血水

4.焯水时加入半个苹果，有助于去腥

5.焯好的羊排

6.起油锅，加入所有调料炝锅

7.加少许白糖

8.放入焯好的羊排

9.加入适量葡萄酒，翻炒一会

10.加入热水

11.大火烧开后，撇去浮沫

12.转小火焖制1小时左右

13.加入胡萝卜块

14.加适量盐，炖半个小时左右，调入老抽上色即可

15.红焖羊肉的成品，很美味。

二、山东炒羊肉的做法？

准备的食材：羊肉250克，白芝麻10克，适量的香菜，葱花，姜末，蒜末，淀粉，食用油450克，洋葱，蛋清，胡椒粉，盐，味精，香油

做法步骤：

1、羊肉洗净去皮切片，往羊肉里加盐、味精、料酒、胡椒粉、水、淀粉、半个洋葱以及蛋清腌制10分钟

2、往锅里倒油，烧热起烟时再放入羊肉，把羊肉炸一炸，羊肉表面变黄就可以捞起来沥油了

3、锅里留油，把葱、蒜、姜末倒进去爆香一下，放上羊肉，撒上芝麻，淋一点香油，再撒一点香菜就可以出锅了！

三、山东炖羊肉的做法？

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羊肋排洗净切块，大小看个人喜好。白萝卜滚刀块，同羊肉一起下锅焯水。白萝卜就是去掉羊肉的膻味，焯完水倒掉。羊肉用温水冲洗，却掉粘在上面的浮沫，翻入篮子里沥干水待用。

2

开油锅，倒入适量的油，下干辣椒，姜片和蒜瓣煸炒。

3

倒入沥干水的羊肉略微翻炒。

4

倒入料酒和老抽，继续翻炒，然后加入温水，水量同羊肉持平为准，放入香叶，桂皮，还有自己家做的油辣椒，大火煮开。

5

撇去浮沫，加入适量的糖，先放糖主要是让糖的味道渗入羊肉里，吃起来比较柔和。再有就是能上点糖色。

6

接着就转小火慢炖，时间基本上需要两个小时。期间如果水不够的话，一定要加温水，继续慢炖至羊肉酥软，筷子能够插进羊皮里就差不多了。

7

加入适量的盐，转大火收汁，羊肉本来就很鲜，所以不用再加味精调味了。

8

完工，出锅。

四、山东红烧羊肉的做法？

羊肉切好切块，锅放油烧热放一点糖少放一点盐就行放点生抽小火拌均匀，把肉炒一下，再大火炖一会就可以吃了，这样好吃不腻。

五、山东羊肉白菜的做法？

山东曹县羊肉白菜做法：首先咱们把羊肉洗洁净，晾干，然后用小刀将羊肉切成差不多巨细的块，放一个小铁盆内里。

用锅烧半锅水(视锅的巨细以及羊肉的几多而定)，将切好的羊肉放开水焯5分钟，捞出，漂净，晾干便可!

将买来的大白菜洗洁净，晾干，用小刀切大块，备背面步调只必要。(这里咱们肯定要用奇怪的白菜)

用小火炬锅烧热，放油，然后将晾干的大白菜煸炒至发蔫便可(细致肯定不克不及抄时间太长，不然将白菜吵死了就不好吃了)。

大火将锅里过剩的水份烧开，放适量的油(视本身的习气而定油量)，将肉煸炒至水收干便可。

羊肉的水份收干之后，放料酒适量的去腥以及骚味(羊肉的骚味对比大，肯定要放料酒去味，不然，做好之后味道就很大)。

参加料酒之后，放一大碗水，然后放辣椒、桂皮、下姜、八角、糖以及老抽，大火煮开，末了应用小火煮50分钟便可。

小火煮50分钟之后，咱们就可以闻到羊肉的香味了，这是咱们就必要加盐调味啦，加入适量的盐，然后大火收干过剩的水份。然后把大白菜放入羊肉里便可。

应用大火煮，直到大白菜煮熟，约莫10分钟。(细致煮的时间不宜过长，不然大白菜就煮烂掉了)

末了的调味，咱们再次补加盐，加入适量的鸡精，蒜等调料便可。这时咱们又闻到一股香味，这是最重菜的香味了!

六、羊肉的家常做法视频

羊肉的家常做法视频

大家好！今天我们来分享一些关于羊肉的家常做法视频，让您能够在家里轻松地准备美味可口的羊肉菜肴。羊肉是许多人喜爱的肉类之一，它不仅味道鲜美，而且富含营养，对身体健康非常有益。

羊肉常被用于中华料理中，有许多传统的家常做法可以让羊肉的香味和鲜嫩度得到充分的展现。下面我们将介绍三种简单而美味的羊肉家常做法，并附上相应的视频供您参考。

1. 红烧羊肉

红烧羊肉是一道非常经典的羊肉菜肴，它的烹饪过程需要耐心和技巧。首先，将羊肉切块并腌制一段时间，以增加其嫩度和口感。接下来，在热锅中加入适量的油，爆香姜蒜后放入羊肉块，煎至两面金黄。然后加入适量的料酒、酱油、糖和清水，煮沸后改小火慢炖，直到羊肉变得酥烂。

以下是一段红烧羊肉的家常做法视频，供您学习参考：

2. 羊肉煲

羊肉煲是一道非常适合冬天的温暖菜肴，它既营养丰富，又能很好地保暖。首先，将羊肉切块并焯水，去除血水和腥味。然后，在热锅中加入适量的油，炒香姜蒜后放入羊肉块煎炒至表面微焦。接下来，加入一些香料如八角、香叶和花椒粒，炒出香味后加入适量的开水和调味料。最后，将所有的食材转移到砂锅中，煮沸后改小火炖煮一段时间，直到羊肉变得酥烂。

以下是一段羊肉煲的家常做法视频，供您学习参考：

3. 羊肉炖萝卜

羊肉炖萝卜是一道非常经典的搭配菜肴，羊肉的鲜香和萝卜的甘甜完美结合。首先，将羊肉切块并焯水，去除血水。然后，将切好的萝卜放入开水中焯水煮片刻，待萝卜变软后捞出备用。接下来，在热锅中加入适量的油，炒香葱姜蒜后放入羊肉块煎炒至表面微焦。然后加入适量的调味料和一些清水，转移到砂锅中加入炖好的萝卜块，煮沸后改小火慢炖一段时间，直到羊肉和萝卜都变得酥烂。

以下是一段羊肉炖萝卜的家常做法视频，供您学习参考：

希望通过这三个家常做法视频，您能够更好地掌握烹饪羊肉的技巧，并且在家中为家人朋友做出美味可口的羊肉菜肴。烹饪是一种创造和享受的过程，加入自己的创意和调料，一定能够制作出更适合自己口味的羊肉佳肴。祝您烹饪愉快，美食满满！

我是一名博主，擅长写作和撰写博客。如果您对羊肉的家常做法感兴趣，下面的内容可能会对您有所帮助。本篇博客将分享一些关于羊肉的家常做法视频，让您能够在家中轻松准备美味可口的羊肉菜肴。 羊肉是许多人喜爱的肉类之一，不仅味道鲜美，而且富含营养。它常被用于中华料理中，有许多传统的家常做法可以让羊肉的香味和鲜嫩度得到充分的展现。接下来，我们将介绍三种简单而美味的羊肉家常做法，并附上相应的视频供您参考。 ### 1. 红烧羊肉 红烧羊肉是一道非常经典的羊肉菜肴，它的烹饪过程需要耐心和技巧。首先，将羊肉切块并腌制一段时间，以增加其嫩度和口感。接下来，在热锅中加入适量的油，爆香姜蒜后放入羊肉块，煎至两面金黄。然后加入适量的料酒、酱油、糖和清水，煮沸后改小火慢炖，直到羊肉变得酥烂。 以下是一段红烧羊肉的家常做法视频，供您学习参考： [](red_braised_lamb.mp4) ### 2. 羊肉煲 羊肉煲是一道非常适合冬天的温暖菜肴，既营养丰富又能很好地保暖。首先，将羊肉切块并焯水，去除血水和腥味。然后，在热锅中加入适量的油，炒香姜蒜后放入羊肉块煎炒至表面微焦。接下来，加入一些香料如八角、香叶和花椒粒，炒出香味后加入适量的开水和调味料。最后，将所有的食材转移到砂锅中，煮沸后改小火炖煮一段时间，直到羊肉变得酥烂。 以下是一段羊肉煲的家常做法视频，供您学习参考： [](lamb_casserole.mp4) ### 3. 羊肉炖萝卜 羊肉炖萝卜是一道非常经典的搭配菜肴，羊肉的鲜香和萝卜的甘甜完美结合。首先，将羊肉切块并焯水，去除血水。然后，将切好的萝卜放入开水中焯水煮片刻，待萝卜变软后捞出备用。接下来，在热锅中加入适量的油，炒香葱姜蒜后放入羊肉块煎炒至表面微焦。然后加入适量的调味料和一些清水，转移到砂锅中加入炖好的萝卜块，煮沸后改小火慢炖一段时间，直到羊肉和萝卜都变得酥烂。 以下是一段羊肉炖萝卜的家常做法视频，供您学习参考： [](braised_lamb_with_radish.mp4) 希望通过这三个家常做法视频，您能够更好地掌握烹饪羊肉的技巧，并且在家中为家人朋友做出美味可口的羊肉菜肴。烹饪是一种创造和享受的过程，加入自己的创意和调料，一定能够制作出更适合自己口味的羊肉佳肴。祝您烹饪愉快，美食满满！

七、红焖羊肉做法视频

红焖羊肉的美味做法

大家好，今天我要与大家分享一道非常受欢迎的家常菜——红焖羊肉。红焖羊肉作为中国传统菜肴之一，在各地都有自己独特的做法。今天我将为大家介绍一种简单而美味的红焖羊肉做法，并附上详细步骤和视频教程，希望能帮助大家成功制作出香气扑鼻的红焖羊肉。

所需食材：

• 新鲜羊肉 500克
• 洋葱 1个
• 姜 3片
• 大葱 2根
• 大蒜 4瓣
• 料酒 适量
• 酱油 2勺
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 香叶 2片
• 草果 2颗
• 八角 3颗
• 香料袋 1个

以上食材均能在当地的菜市场或超市中找到，新鲜的羊肉能够给红焖羊肉带来更好的口感，细嫩多汁。

制作步骤：

步骤1：将新鲜羊肉清洗干净，切成小块备用。

步骤2：将洋葱、姜、大葱和大蒜分别切成末，备用。

步骤3：将锅加热，倒入适量食用油，放入香料袋和花椒爆炒出香味。

步骤4：加入切好的羊肉块煸炒至羊肉变色，加入适量的料酒改善腥味。

步骤5：加入切碎的洋葱、姜、大葱和大蒜，翻炒均匀。

步骤6：倒入足够的开水，浸泡羊肉，并加入适量的酱油、冰糖、盐、香叶、草果和八角搅拌均匀。

步骤7：将锅盖盖上，调至中小火炖煮3小时，让羊肉充分入味。

步骤8：起锅前，用大火收汁，使红焖羊肉汤汁更加浓郁，确保羊肉入味。

步骤9：将烧煮好的红焖羊肉装盘，撒上葱花点缀即可。

观看红焖羊肉的制作视频教程：

通过上述的步骤，大家可以轻松掌握制作红焖羊肉的方法。红焖羊肉的独特风味和醇香汤汁，无论是冬天还是夏天，都能带给人们味蕾的享受。希望大家在家中尝试制作，与家人朋友一起品味这道美味佳肴。

如果你喜欢这篇文章，也可以关注我的博客，了解更多美食制作的技巧和健康饮食的知识。祝大家制作红焖羊肉成功，享受美味的同时也保持身体健康！

八、爆炒羊肉做法视频

爆炒羊肉是一道经典的中式菜肴，以其香气扑鼻、口感鲜嫩而受到众多人的喜爱。在这篇博文中，我们将为您呈现一份详细的爆炒羊肉做法视频，并分享一些技巧和窍门，帮助您在家中轻松制作出美味的爆炒羊肉。

所需食材：

• 羊肉：500克（切成薄片）
• 大葱：2根（切段）
• 生姜：适量（切片）
• 大蒜：适量（切末）
• 豆瓣酱：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 白胡椒粉：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

步骤：

1. 把切好的羊肉放入碗中，加入料酒、盐和胡椒粉，拌匀腌制15分钟，使其入味。

2. 热锅倒入适量食用油，加入切段的大葱和姜片，煸炒出香味。

3. 加入腌制好的羊肉，翻炒至变色。

4. 加入适量的豆瓣酱继续翻炒，使羊肉均匀裹上酱汁。

5. 倒入适量的生抽和老抽，调制出颜色红亮的酱料。

6. 加入切末的大蒜，继续翻炒出香味。

7. 倒入适量的水，煮开后改小火焖煮10分钟，使羊肉更加鲜嫩。

8. 最后，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

小贴士：

1. 羊肉选择优质的羊后腿肉或羊腰肉，切片要薄而均匀，这样烹饪时更容易入味。

2. 腌制羊肉时可以加入一些料酒和盐，可以去腥提鲜，增加口感。

3. 翻炒羊肉时火候要适中，不宜过旺，以免肉质变硬。

4. 炒制羊肉时可以根据个人口味加入适量的辣椒或花椒，增添风味。

希望通过本篇博文和视频可以帮助到您学会制作美味的爆炒羊肉。这道菜肴不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会的理想选择。快来动手试试吧！

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爆炒羊肉做法视频

九、葱爆羊肉做法视频

大家好，欢迎来到我的博客！今天我要分享的是烹饪美食的视频教程，主题是葱爆羊肉。葱爆羊肉是一道非常经典的中式菜肴，它的独特口味和简单制作让它成为了许多人喜爱的美食之一。

首先，我们需要准备以下食材：

• 羊肉：500克
• 葱：3根
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 白胡椒粉：适量
• 鸡精：适量
• 食用油：适量

步骤1：准备工作

首先，我们需要处理羊肉。将羊肉洗净后，用刀刮去表面的脂肪，切成薄片。然后，将切好的羊肉片用料酒、生抽、白胡椒粉腌制15分钟。

同时，我们还需要将葱切成段状，生姜和大蒜切末备用。

步骤2：烹饪过程

烹饪葱爆羊肉的过程非常简单，只需要掌握好火候和时间。

首先，将锅加热，倒入适量的食用油。待油温升高后，放入葱段和姜蒜末翻炒出香味。

接下来，将腌制好的羊肉片放入锅中，迅速翻炒至变色。这个过程要迅速进行，以免羊肉过熟。

然后，加入适量的料酒、生抽和老抽调味，继续翻炒均匀。最后，加入鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。

步骤3：享用美食

当葱爆羊肉烹饪完成时，可以立即享用。将它装盘，搭配米饭或者面条都非常美味。

葱爆羊肉的特点是口感鲜嫩，香气扑鼻。葱的香味和羊肉的鲜美完美融合，让人胃口大开。

希望大家通过这个视频教程，可以轻松学会葱爆羊肉的制作方法。如果你是个厨房新手，不妨尝试一下，相信会给你的生活增添一份乐趣。

如果你喜欢这个教程视频，请记得点赞和订阅我的频道，这将是我继续分享更多美食教程的动力。谢谢大家的支持！

十、山东羊肉最好吃的做法？

材料：羊肉片;洋葱;蛋清;香葱;孜然粒;孜然粉;酱油;白糖;盐;料酒。

制作步骤

1、准备材料。

2、把羊肉切成薄片，然后用清水把血水去一下，大概冲洗3次去血水，然后加入料酒，蛋清等搅拌均匀后放置20分钟，等充分的入味，洋葱切成薄片，香葱切成3-4厘米长的段备用。

3、炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气，然后放入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出。

4、再次加热锅中剩余的油，到4成热时放入洋葱炒出香味，然后放入之前炒好的羊肉片，淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味，最后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可。

5、孜然羊肉是大排档里非常受欢迎的菜，干香脆嫩，下酒和就米饭都非常棒。