冷冻排骨和新鲜排骨区别？

一、冷冻排骨和新鲜排骨区别？

冷冻排骨沒有新鲜排骨鲜美，口感设有新鲜排骨味道好

二、新鲜排骨怎么炖？

【莲藕山药玉米排骨汤】

食材：玉米2个，山药2根，莲藕2节，老姜1块，花椒粒10粒。

制作步骤及方法：

1、去除肉腥味最关键的一步就是清洗排骨。需要全程用热水不停的反复冲洗排骨，刚开始的水比较浑浊，一直冲洗直到冲洗的水颜色不变清澈见底。要达到这一步需要冲洗十五次左右！

2、把山药和莲藕全部去掉皮，尤其是山药在处理的时候尽量不要用手直接接触，用塑料袋套着清理掉，然后把山药和莲藕切滚刀放在水里浸泡！

3、用一口大的锅里面装满清水，这时候需要把最关键的两样配方放进去，成功的方法就在这里！把花椒粒放锅里，老姜拍碎丢进去。再把排骨和玉米放进锅里，盖上盖子开大火把水烧开！

4、水沸腾之后把准备好的山药莲藕全都倒进去，转为中小火慢炖20分钟。直到用筷子戳进去莲藕都能直接戳穿！这时候莲藕山药玉米排骨汤就已经炖好了！

三、新鲜排骨怎么保存？

冰箱冷藏室可以保存两天，如果长时间不食用的话则冷冻保存。

四、排骨怎么冻新鲜？

新鲜排骨放入保鲜袋中，然后放到冰箱冷冻室里，低温下保存可以保存半个月。

五、新鲜排骨炖什么？

排骨根据你的个人口味。可以炖萝卜。山药。冬瓜。海带。莴笋等等

六、新鲜排骨家常做法？

原料：排骨500克辅料：葱白1根，香叶2片，姜一小块，蒜4瓣，桂皮1块，大料1块，盐1小勺，冰糖适量，酱油1勺，食用油1勺，凉水适量，开水适量。做法：

1.排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来， 不盖锅盖是为了让异味充分挥发。

2.开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。

3.冰糖敲碎。

4.锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。

5.小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。

6.把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。

7.倒入少许酱油上色。

8.放入大料、香叶、桂皮， 姜片、葱段、拍过的蒜。

9、倒入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟。

10、汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁。

七、排骨怎么保存新鲜？

排骨可以用密封袋把它灭好，放在冰箱上面保鲜，我们最好是不要保鲜，因为放在冰箱里，营养会流失，时间长了味道也那没那么新鲜

八、新鲜黄精煮排骨？

新鲜黄精排骨的做法步骤

步骤 1

黄精至少选择5年生以上的深山野生黄精

步骤 2

鲜黄精切片，与排骨一同放入，姜片5片

步骤 3

加入鸡筋参，我个人偏好，女人生完孩子容易气血不足，鸡筋参亦是生长年限5-10年的补血药材！

步骤 4

炖45分钟，加入少许盐！很香，没有任何的中药味道。

九、腊排骨好吃还是新鲜排骨好吃？

腊排骨好吃，其实觉得腊排骨好吃还是新鲜排骨好吃在于个人喜欢吧，一般我们四川和湖南，贵州，江西人比较喜欢腊排骨，广东，广西，福建等地的人比较喜欢新鲜排骨，他们擅长煲各种靓汤，糖水，我们四川，贵州，湖南大多喜欢腌制成腊味再经过蒸煮来吃。

十、冻排骨与新鲜排骨哪个好切开？

冻排骨与新鲜排骨，新鲜排骨要比较好切开。因为冰冻了的排骨，它的骨头，还有排骨上的肉，它都是有一个冰的存在的，所以整个的肉质还有骨头都是非常硬的。

切开的时候是非常难的，需要用斧头去剁，那么新鲜排骨就会比较脆，直接用刀砍就可以把它切开了。