小吃烤豆腐的做法

一、小吃烤豆腐的做法

小吃烤豆腐的做法

烤豆腐是一种美味的小吃，它在中国的各个地方都有自己独特的做法和口味。无论是在夜市摊位上还是在餐馆里，这道菜都深受人们的喜爱。今天我们就来分享一种简单又美味的小吃烤豆腐的做法。

所需食材：

• 豆腐：300克
• 葱末：适量
• 姜末：适量
• 蒜末：适量
• 辣椒粉：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 花生油：适量

步骤：

1. 将豆腐切成块状，大小自己可以根据个人喜好来决定。
2. 热锅冷油，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄。
3. 倒入适量的开水，加入葱末、姜末、蒜末、盐和酱油。可以根据个人口味添加适量的辣椒粉。
4. 盖上锅盖，小火炖煮10-15分钟，让豆腐充分吸收调料的味道。
5. 最后撒上葱花和辣椒粉，淋上适量的花生油即可。

小贴士：

1. 在烤豆腐的过程中，可以根据个人口味添加喜欢的调料，如五香粉、孜然粉等。

2. 豆腐在煎的时候可以先蘸上一些面粉，这样可以增加煎出的豆腐的口感。

3. 如果喜欢口感更加麻辣的烤豆腐，可以在炖煮的过程中加入适量的辣椒粉。

4. 烤豆腐的时间不宜过长，以免豆腐变得过干。

希望大家通过这个简单的烤豆腐做法，能够在家里轻松地制作出美味的小吃。不同的调料搭配可以让你尝到不同口味的豆腐。快来试试吧！

二、我的世界烤豆腐

三、小吃烤豆腐块

今天我想向大家介绍一种非常受欢迎的小吃——烤豆腐块。作为中国美食文化的重要组成部分，小吃以其丰富的口味和独特的制作工艺吸引着人们的注意。

烤豆腐块的起源

烤豆腐块是一道源于中国北方的传统小吃。它的历史可以追溯到几百年前，当时是由穷人创造出来的一种廉价食物。在过去，豆腐块是一种重要的蛋白质来源，特别是在农村地区。

尽管起源于较贫困的背景，烤豆腐块在今天已经成为一个受欢迎的美食，吸引着许多人来品尝。制作这道小吃并不难，但关键在于调配独特的香料和烤制的技巧。

独特的制作工艺和口味

烤豆腐块的制作过程相对简单。首先，豆腐块需要经过腌制，以使其吸收香料的味道。通常使用的香料包括辣椒粉、孜然粉、五香粉等。

然后，在腌制完成后，将豆腐块放入烤箱或炭火中烤制。这一步骤非常重要，因为它决定了烤豆腐块的口感和味道。烤制的时间和温度需要经过精心调控，以确保豆腐块的外皮酥脆，内部保持嫩滑。

烤豆腐块的口味鲜美多样。外皮烤至金黄色，酥脆可口，内部嫩滑多汁。豆腐自身的味道与腌制香料的混合物相得益彰，使得烤豆腐块具有独特的风味。

烤豆腐块的食用方式

烤豆腐块是一道适合多种场合的小吃。它可以作为下午茶点心、聚会美食或夜宵，适合与亲朋好友一起分享。此外，烤豆腐块也常作为餐馆的主打小吃之一，供顾客品尝。

食用烤豆腐块的方式多种多样。有的人喜欢直接品尝烤豆腐块的原汁原味，品味其中的酥脆和香料的味道。有的人则喜欢蘸上各种酱料，增添口感和味道。无论如何食用，烤豆腐块都能带给人们愉悦的味蕾体验。

烤豆腐块的营养价值

烤豆腐块不仅仅是一道美味的小吃，也具有丰富的营养价值。作为豆制品，豆腐本身就富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和丰富的微量元素。

此外，烤豆腐块烤制过程中去除了大部分的水分，使其更加浓郁，营养更为集中。烤豆腐块富含钙、钾、镁等矿物质，对骨骼健康和心血管功能有益。

结语

烤豆腐块作为一道传统的中国小吃，以其独特的口味和制作工艺吸引着越来越多的人们。

它不仅能够满足人们对美味的需求，还具有丰富的营养价值，对人体健康有益。

无论是在大街小巷的小吃摊还是高档餐厅，烤豆腐块都是深受人们喜爱的食物之一。尝试一下这道美味的小吃，相信你会被它的酥脆口感和丰富味道所征服。

四、烤豆腐热量？

答；烤豆腐热量〔250大卡〕

用料

北豆腐 1大块

蚝油 2勺

生抽 2勺

烧烤料 1小碗

辣椒酱 2大勺

葱花 适量

白芝麻 少量

香菜 1根

食用油 1勺

白糖 1勺

做法步骤

1、准备好所需食材，豆腐切成3厘米见方，厚1-1.5 厘米的块，小葱切成葱花，香菜切碎。

2、切好块的豆腐放入锅中，焯水2分钟后捞出，可以去掉豆腥味。

3、准备一个小碗，两勺蚝油，两勺生抽，加入白糖一勺，再加入清水4大勺，搅拌均匀。

4、烤盘上铺烤纸，撒一层烧烤料。

5、把豆腐逐块摆放在烤盘上。

6、先用小刷子蘸食用油刷一遍豆腐，再蘸调好的酱料汁，把每块豆腐刷一层。

7、再刷一层辣椒酱。

8、豆腐上再撒一层烧烤料，然后放入预热好的烤箱，180 度，烤10分钟。

9、10分钟后拿出烤盘，把豆腐翻面，按照前面的步骤，刷一层油，一层酱料汁，一层辣椒酱，再撒一层烧烤料。

10、放入烤箱烤10分钟后，把小葱花撒在豆腐上，再烤两分钟后就可以出炉了！

11、装盘，撒一层白芝麻，再撒香菜碎

五、小吃烤豆腐的做法大全

小吃烤豆腐的做法大全

大家好！今天我来跟大家分享一下非常受欢迎的小吃烤豆腐的做法。烤豆腐作为一种传统的中国小吃，以其鲜美的口感和独特的风味赢得了众多食客的喜爱。无论是在夜市上还是在各种聚会活动中，烤豆腐都是一道不可缺少的美食。

下面就让我来介绍一下烤豆腐的几种不同做法：

1. 蒜味烤豆腐

材料：

• 豆腐 300 克
• 大蒜 3 瓣
• 食用油 适量
• 盐 适量

步骤：

1. 将豆腐切成长方形的块状，大蒜切碎备用。
2. 在烤盘上铺一层锡纸，然后将豆腐块放在上面。
3. 将大蒜碎均匀撒在豆腐上，再撒上适量的盐。
4. 将豆腐放入预热至180度的烤箱中，烤约15-20分钟，或者直到豆腐表面变金黄色。
5. 取出烤好的豆腐，淋上一些食用油即可。

2. 麻辣烤豆腐

材料：

• 豆腐 300 克
• 辣椒粉 2 汤匙
• 花椒粉 1 汤匙
• 香菜 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 将豆腐切成块状，香菜洗净剁碎备用。
2. 在一个碗中，将辣椒粉、花椒粉和盐混合在一起。
3. 在烤盘上铺一层锡纸，然后将豆腐块放在上面。
4. 将调料均匀地撒在豆腐上，然后再撒上一些香菜。
5. 将豆腐放入预热至180度的烤箱中，烤约15-20分钟，或者直到豆腐表面变金黄色。
6. 取出烤好的豆腐，淋上一些食用油即可。

3. 葱香烤豆腐

材料：

• 豆腐 300 克
• 葱 2 根
• 姜 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量

步骤：

1. 将豆腐切成块状，葱切成葱花，姜切成姜末备用。
2. 在烤盘上铺一层锡纸，然后将豆腐块放在上面。
3. 将葱花和姜末均匀地撒在豆腐上，再撒上适量的盐。
4. 将豆腐放入预热至180度的烤箱中，烤约15-20分钟，或者直到豆腐表面变金黄色。
5. 取出烤好的豆腐，淋上一些食用油即可。

烤豆腐不仅口感丰富，而且营养丰富。豆腐富含优质蛋白质，对于素食者来说是一种重要的蛋白质来源。此外，豆腐还富含钙、铁、镁等矿物质，对于身体健康非常有益。而且，烤豆腐的烹饪方法相对简单，不需要太多的烹饪技巧，即使是厨艺不精的人也能轻松上手。

当然，以上介绍的只是烤豆腐的几种常见做法，大家可以根据自己的口味喜好进行创新和变化。比如，可以根据个人口味添加一些自己喜欢的调料，如孜然粉、五香粉等，来赋予烤豆腐更多的风味。无论是在家庭聚餐还是朋友聚会上，烤豆腐都能成为一道备受欢迎的美食。

希望大家通过这篇文章对烤豆腐有了更深入的了解，并且有了一些自己的创新思路。相信只要用心去做，就能做出鲜美可口的烤豆腐。欢迎大家多多尝试，祝大家烹饪愉快，美食享受！

六、烤豆腐原理？

以前烤豆腐多用于祭祀仪典，因“烤” 与“靠”谐音，赠以邻里，以示互相依靠。已经成为一种风味独特的美食小吃小吃特点：吃法多样，趁热浇上酱油、醋、辣油等均可，可作下酒菜,也可以作休闲小吃；农家常杂以青菜、豆芽烧煮；也可以烤豆腐为主料做煲。

  具体做法:先将豆腐切成方片,然后用特制苋菜汁卤豆腐,卤好后贴于敷油的锅壁，两面烤黄即可。

七、小吃烤豆腐的做法大全集

小吃烤豆腐的做法大全集

小吃是中国文化中重要的一部分，诱人的香味和丰富的口味使其成为人们喜爱的美食选择。而烤豆腐则是小吃中一道独特又美味的佳肴。无论是街头小摊还是高档餐厅，烤豆腐都常常吸引着大家的目光。今天，我们就来分享几款制作烤豆腐的经典做法，让您可以在家里也能品尝到独特的美味。

1. 麻辣烤豆腐

麻辣烤豆腐是味道浓郁的经典小吃之一。下面是制作麻辣烤豆腐的步骤：

1. 将豆腐切成块状。
2. 准备麻辣调料，如辣椒粉、花椒粉、盐、食用油等。
3. 将豆腐块放入碗中，均匀撒上麻辣调料。
4. 在烤盘上铺上锡纸，将调料撒好的豆腐块放到烤盘上。
5. 放入预热好的烤箱，以180度烤制15-20分钟。

烤豆腐的外表金黄，入口麻辣，给人一种辣味和麻味的交织感，令人难以抗拒。

2. 蒜蓉烤豆腐

蒜蓉烤豆腐是一道简单而美味的小吃。以下是制作蒜蓉烤豆腐的做法：

1. 将豆腐切成薄片，蒜切成蓉。
2. 在碗中加入适量食用油，放入蒜蓉和盐，搅拌均匀制成蒜蓉调料。
3. 将豆腐片放入碗中，均匀涂上蒜蓉调料。
4. 烧热平底锅，加入少量食用油。
5. 将涂有蒜蓉调料的豆腐片放入锅中，煎至两面金黄。

蒜蓉烤豆腐的味道浓郁，豆腐内外焦香，蒜蓉的香气四溢，给人一种回味无穷的美味体验。

3. 香煎烤豆腐

香煎烤豆腐是一道口感外酥内嫩，香气四溢的小吃。以下是制作香煎烤豆腐的方法：

1. 将豆腐切成薄片。
2. 在碗中加入适量食用油、盐和酱油，搅拌均匀制成调料汁。
3. 将豆腐片放入调料汁中浸泡片刻。
4. 在平底锅中加热适量食用油，将调料汁浸泡过的豆腐片放入锅中煎至两面金黄并熟透。

香煎烤豆腐的外酥内嫩，口感丰满，香气扑鼻，让人食欲大增。

4. 脆皮烤豆腐

脆皮烤豆腐是一道外脆内软，极富口感的小吃。以下是制作脆皮烤豆腐的步骤：

1. 将豆腐切成块状。
2. 将豆腐块放入碗中，加入适量食用油、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
3. 在平底锅中烧热适量食用油。
4. 将沾上调料的豆腐块放入锅中，煎至两面金黄，表面形成脆皮。

脆皮烤豆腐的外酥内软，口感丰富，外脆内嫩，给人一种美妙的口感享受。

5. 香辣烤豆腐串

香辣烤豆腐串是一道味道独特的小吃，带有浓郁的香辣味。下面是制作香辣烤豆腐串的步骤：

1. 将豆腐切成块状。
2. 准备香辣调料，如辣椒粉、花椒粉、五香粉、盐、食用油等。
3. 将豆腐块放入碗中，均匀撒上香辣调料。
4. 将调料撒好的豆腐块串在烤串上，形成烤豆腐串。
5. 将烤豆腐串放入预热好的烤箱，以180度烤制15-20分钟。

香辣烤豆腐串吃起来麻辣可口，豆腐的柔软和香辣调料的浓郁相互融合，味道令人难以抗拒。

以上就是几种制作烤豆腐的经典做法。您可以根据个人口味和偏好选择，尝试制作出口感丰富、美味可口的烤豆腐小吃。不仅可以满足您的口腹之欲，还能为您的家人和朋友带来愉悦的用餐体验。赶快动手试试吧！

八、烤豆腐的热量？

烤豆腐热量大概是每100克300大卡左右，

脂肪(克)

6.29

碳水化合物(克)

2.17

蛋白质(克)

11.24

胆固醇(毫克)

一

纤维素(克)

0.55

维生素A(微克)

九、花豆腐怎么烤？

材料

"板豆腐 1盒","盐 适量","蔬菜油 适量",

做法

step1

1: 将豆腐切成一般薄片，然后一片一片的放在厨房纸巾上（大约2层的厚厨房纸巾），完成后，再盖上2层的厚纸巾。（这样能吸掉豆腐多余的水份，烤出来的豆腐就会呈金黄色，很漂亮）

step2

2: 大约30分钟后，取烤盘一个，铺上锡铂纸，并喷上防沾锅橄榄油（在美国各大超市里都能找到这种防沾锅的油，非常好用！），同时预热烤箱至375度F或191度c，然后在烤盘上洒上一层薄薄的盐，将豆腐片铺上，再洒一层薄盐在豆腐上，静置10分钟

十、怎样烤豆腐好吃？

主料：豆腐1块

辅料：盐少许，蚝油适量，生抽适量，食用油适量，葱末适量，孜然粉少许，鸡粉少许

做法：

1. 豆腐一块。

2. 豆腐切成1厘米厚的大块。

3. 烤盘刷油，将豆腐摆入，用叉子扎些孔。

4. 碗里放蚝油、生抽、盐、食用油、鸡粉，拌匀。

5. 将酱汁刷在豆腐上。

6. 烤箱200°，中层上下火烤20分钟。

7. 中间将豆腐翻面，刷酱料，撒孜然粉。

8. 豆腐烤至表面焦黄后即可取出，再刷一次酱汁，撒少许葱末就可以了