椰蓉面包椰蓉酱配方？

一、椰蓉面包椰蓉酱配方？

用料：金像高筋面粉150g，自制浓稠酸奶95g，鸡蛋液20g，奶粉7g，白糖20g，盐2g，耐高糖干酵母2g，黄油15g，椰蓉20g，全蛋液30g，玉米油30g，白糖18g，吉士粉3g。

做法：

1.面包材料加入面包桶揉至光滑面团，加入软化黄油继续揉至能拉出薄膜状态。

2.滚圆放容器里盖保鲜膜，在26度环境下进行基础发酵。发酵至两倍大，手指沾干粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成。

3.取出面团折叠按压排气，称重并分割成6个50g左右面团。滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

4.再次滚圆有间隔地排入不粘烤盘中。放烤箱里，底层放一碗温水，进行二次发酵。

5.快发酵好的时候来制作椰蓉酱。蛋液、玉米油、糖加入碗里搅拌均匀，加入吉士粉和椰蓉拌均匀即可。 

6.装入裱花袋，尖端剪个口子。 制作好放久的椰蓉酱因为椰蓉吸收水份而变干，这个时候挤到面包顶上的时候可以用手指沾水抹匀，以免粘手。

7.发酵至两倍大取出。烤箱预热上下火190度。在发酵好的面团上放上几颗葡萄干。

二、椰蓉面包做法？

1准备好所有的材料

2除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面

3先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）

4在第二次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止（共30分钟）

5一共揉了45分钟，这是揉出的膜

6盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大

7手指沾面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功

8直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气

9取出面团分成相同大小的小面团，醒发20分钟

10醒发时间来做椰蓉馅，备好材料

11把玉米油、全蛋液、白糖、椰蓉放入大碗中，搅拌均匀

12做好的椰蓉馅

13取一个面团，揉圆擀成圆薄片后放入椰蓉馅

14收口捏紧向下

15擀成椭圆形

16用刀划几道口子，要划穿，但两端不要切断

17双手捏住两端象扭麻绳那样扭起

18两头捏紧，一定要捏紧，以防面包在烤制过程中散开

19依次做好所有的椰蓉面包，我还留下几个做小餐包

20再次发酵两倍大

21刷一层蛋液

22放入预热好的烤箱中，上火120度，下火150度，中层20分钟（上色满意后加盖锡纸直至烤完）

23取出晾凉即可食用

三、椰蓉面包，做法？

材料：

- 高筋面粉：300克

- 干酵母：5克

- 细砂糖：30克

- 盐：3克

- 鸡蛋：1个

- 牛奶：120毫升

- 黄油：30克

- 椰蓉：适量

步骤：

1. 将高筋面粉、干酵母、细砂糖和盐混合在一起，加入鸡蛋和牛奶，揉成面团。

2. 将黄油加热融化，加入面团中，揉至面团光滑有弹性。

3. 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

4. 取出面团，排气，分割成适当大小的小面团，揉圆，松弛10分钟。

5. 将小面团擀成长条状，放入椰蓉中滚一遍，然后卷成卷状，放入烤盘中，盖上保鲜膜，再次发酵至两倍大。

6. 烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟，直到面包表面金黄色。

7. 取出烤好的面包，放在网架上放凉即可。

四、椰蓉面包的做法椰蓉面包怎么做？

用料

面团材料

面粉（家用多用途面粉） 220克

奶粉 20克

水 100克

蛋液 20克

白糖 35克

盐 2克

酵母 4克

油（家用花生油） 15克

椰蓉材料

油（家用花生油） 25克

白糖 20克

椰蓉 40克

蛋液 35克

家常无黄油版椰蓉面包的做法

将面团材料放面包机和面并发酵，大约1.5倍大时拿出。将椰蓉材料搅拌充分混合。

将面团擀成长方形，三分之二处均匀抹上椰蓉。将未摸到椰蓉的三分之一折到椰蓉上，再将剩余三分之一折过来。擀平，切成小段。

将每一小段扭成麻花状，放至8寸模具（自己用的8寸蛋糕模具），发酵至1.5倍大，刷蛋液，下层170度，25分钟。出锅。（已经装到袋子里，吃完拍的）

五、烤椰蓉面包用椰蓉粉还是椰蓉丝？

当然是椰蓉粉了。一般椰蓉面包都是用椰蓉粉制作的，这样口味比较芳香。而且椰蓉粉广泛用于制作面包和点心的，用途十分多。烤椰蓉面包自然用椰蓉粉更合适，这样会更加的香甜可口。椰蓉的清香和面包的鲜香混合在一起，可以引起人的食欲。

六、椰蓉面包怎么做不掉椰蓉？

 在做椰蓉面包的时候，多刷一些蜂蜜，还有油就能将椰蓉牢牢的粘在面包上，减少调椰蓉的几率，但是这样可能会导致面包过于油过甜，但是可以很好的粘固住椰蓉，但是不能完全保证椰蓉一点都不能掉，其次，可以保证椰蓉的湿度，椰蓉非常干的时候就不容易掉落

七、椰蓉杏仁面包做法？

一、食材用料

高筋面粉200g，牛奶150g，低筋面粉110g，糖40g，黄油20g，盐4g，干酵母5g，白砂糖10g，鸡蛋2个，椰蓉20G，杏仁片1把。

二、做法

1、将高低面粉 牛奶 鸡蛋 干酵母 糖混合均匀，揉成有劲度的面团（拉开不容易断开，有了一定的韧性），加入黄油1和盐，揉到可以拉出薄膜的状态。

2、放到温暖处发酵到两倍大。

3、压出气泡，用制作丹麦面团的方法，把面团擀成一个薄片，黄油2擀成薄片的1/3大小，像叠被子一样包起来，放入冰箱冷藏15分钟，反复进行这个操作，我只折叠了3次，最后一次折叠完，擀成一个大薄片，上面撒上椰蓉和糖。

4、卷起来。

5、用了8寸的戚风蛋糕模具，周围垫了烘焙纸，低下涂油，放到温暖潮湿的地方（可以在烤箱里放一盆热水），再次发酵到两倍大，上面撒上杏仁片。

6、175度烤箱预热，放入中下层。烤40分钟左右。

7、完成。

八、怎么刷椰蓉面包？

牛奶 120g

鸡蛋 一个（50克左右）

高筋面粉 300g

盐 2g

细砂糖 20g

耐高糖酵母 4g

黄油 20g

鸡蛋黄 1个

1、除了黄油和盐，所有材料倒入和面桶

2、揉岀厚手膜

3、加黄油，盐

4、继续揉面

5、揉岀手套膜

6、收圆发酵

7、分成相等面团，收圆

8、刷上一层蛋液 撒上椰蓉粉

9、烤箱180度，烤20分钟

10、非常香的椰蓉面包就做好了。

九、什么是椰蓉面包？

椰蓉面包是一种食品，主要材料有椰蓉、面粉等，辅料有糖、盐、干酵母、牛奶、椰奶、鸡蛋等。椰蓉面包口味偏甜

椰蓉面包做法

原料

2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄

油），普通面粉3量杯，一只鸡蛋。

做法

1、牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了破坏酵母），加糖，加酵母，搅拌溶化。

2、站站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。

3、买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅。

4、用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上。

5、像包包子一样包起来。

6、包好以后，封口向下，放在案板上。

7、小心地擀成椭圆形的片儿，不要用力太大，椰蓉馅儿会跑出来。

8、对折。

9、均分4刀，翻一下，使得椰蓉馅儿露出。

十、椰蓉面包高级做法？

【心型椰蓉面包】

【食材】

面团：面包粉250克，低筋面粉50克，牛奶183克左右，鸡蛋液40克，细砂糖30克，盐3.5克，耐高糖酵母4克，黄油25克

椰蓉馅：椰蓉100克，细砂糖35克，蛋液50克，黄油50克，牛奶20克

【做法步骤】

1、先准备馅料：黄油切小块室温软化，加入糖搅拌均匀，分三次加入蛋液，每次待搅拌吸收完蛋液再加入，倒入椰蓉，用刮刀拌匀，最后加入牛奶拌匀，做好的馅料，可以先放入冰箱冷藏保存。

2、依次倒入牛奶、蛋液、糖和盐到面包桶里，最后倒入面粉，在面粉顶端加入酵母，把面包桶放入到面包机里，配方里的牛奶量仅供参考，不同品牌的面粉吸水性不同。

3、选择面包机的和面程序12分钟，加入切成小块的黄油，继续和面18分钟。

4、面团和好后，在26-28度的室温下醒发30分钟。在醒发的过程中，准备好椰蓉馅，把馅料分成11份，每份都搓圆。

5、醒发后的面团用切面刀切成11等份，每份大概是55克，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

6、小面团擀圆，包入搓 圆的馅料，捏紧收口，收口朝下。

7、用擀面棍擀成椭圆形。

8、左右对折。

9、再向上对折，用切面刀在中间切一刀，尖头那一端不切断。

10、将馅料向外翻，就弄成心型了。

11、把面包胚放入到烤盘里，用烤箱的发酵档35度，发酵45-50分钟，在发酵的时候，为了使烤箱内部达到一定的湿度，里面要放置一碗温热水。发酵到两倍大时，把面包胚取出，烤箱预热到上火165度，下火170度，预热时间大概需要10-13分钟。预热好后，才把烤盘放在烤箱的中下层烤架上，烘烤15-18分钟。实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定。

12、烘烤结束，把面包取出，放在烤架上晾凉，未食用的面包，放入保鲜袋中，扎紧袋口，室温保存。每一口都能吃到椰蓉的香味