油饼店油饼做法？

一、油饼店油饼做法？

食材:面粉500克，水300克，鸡蛋1个，小苏打1克，酵母5克，普通油饼用糖是白糖，10克，糖油饼要用红糖，或者红糖和白糖的混合，要50克。食用油25克，盐6克。

步骤/方式二

盆中加入液体的部分，水，食用油，鸡蛋搅散，食盐易溶水，加入，糖也易溶于水，加入，酵母和小苏打拌到面粉里，翻拌均匀，倒入液体中，活成面团。

步骤/方式三

糖油饼的糖面就是普通油饼的面，取一块约100克，加入红糖50克，揉面，啥时候把红糖全部揉化，成稀糊状，再加入少许面粉，揉到普通油饼的软硬度就可以，糖面也做好了，两种面加盖保鲜膜，醒面半小时就可以。

步骤/方式四

炸普通油饼的手法，把案板上抹油，取一块面团，整理成圆球，用擀面杖擀成饼，喜欢吃脆的就薄一点儿，喜欢吃软的就厚一点儿。擀好了，油温200度下锅炸。

步骤/方式五

炸糖油饼做法，取一块白面团，再取一块红糖面团，糖面团要比白面团小，糖面拍成薄饼，盖在白面团上，擀成饼状，中间刮几道，下锅炸，下锅的时候糖面朝下，用筷子或者铲子按压

步骤/方式六

炸油饼的油温200度左右，用面团试，油锅下入一个小面团，马上浮起，长大，就可以炸了。

步骤/方式七

糖油饼要是和普通油饼一起做，建议先炸普通油饼，后炸糖油饼，因为糖油饼有糖面，炸过了糖油饼的油，颜色混，不清亮，影响普通油饼的成色。

二、甘肃定西油饼做法？

一城一味，一乡一俗。每个地方的特色美食都是该座城市的标签。油饼作为日常主食之一，虽然很多地方都有，但每个地方的味道和做法又有略微差异。

在甘肃定西，油饼要用传统的发面技术隔夜醒发，和面时放入荤油和清油或者打入几颗鸡蛋。

第二天在醒好的面中放入一定比例的苏打水，揉至均匀。

面准备就绪后起锅烧油，油温烧至八成热将油饼下锅炸至两面金黄捞出。定西油饼的制作重点在于火候控制，火太大炸出来的油饼皮交焦内生，火太小炸出来的油饼口感偏硬。说了这么多，你期待吗，想要一饱口福的赶快动手做起来~

三、甘肃油饼正宗做法？

1.

准备面粉300克

2.

给300克面粉慢慢地加入200克凉水，然后把面絮揉成面团。

3.

将200克葱切成葱花，放入小碗里。

4.

用30克热油浇在葱花上。

5.

将面团擀成薄片。

6.

均匀地刷上一层葱油。

7.

均匀地撒上20克花椒面和20克食盐。

8.

把整张面片像折扇子一样折起来。

9.

从一头卷起，把整条面都卷起来，末端扯薄放在下面。

10.

将面饼压扁，两面换着擀，直至擀成薄面片。

11.

电饼铛放20克食用油预热后，把擀好的面饼放进锅中进行煎制，两面金黄后即可。

12.

成品

四、甘肃烫面油饼做法？

材料

面粉500克，水0.3杯，香豆粉30克，菜籽油2大匙，盐适量

做法

1.面粉加入开水用筷子搅成雪花状，慢慢加入开水和成非常软的面团，用湿的纱布盖上饧至少30分钟；

2.烫面团擀成大的圆片，在上面抹上油，再撒上香豆粉，抹匀，卷成长条，再盘起来成圆饼。稍等1-2分钟后再把饼擀薄成6、7毫米厚饼；

3.平底锅里放1大勺油，油热起波纹以后，放入饼，中小火烙2分钟翻面，再小火烙2-3分钟并不时摇晃一下平底锅以免粘锅，最后再翻个面烙1-2分钟就可以了。

五、农村集市开什么店生意好？

开家缝纫店生意会很好

缝纫店是比较要的小本创业项目，许多人们为衣服坏了拉链、裂开小口等弊病无处缝补而发愁。此外，目前服装市场上老年人服装奇缺，且市场上出售的服装，老年人穿上大多难以合身。因此，在县城开家能为农民量体裁衣或干些缝缝补补活儿的缝纫店，生意会很好，还是有着一定的创业开店前景。

六、现在农村集市开什么店比较稳？

现在农村集市开设食品店、日用品店、农产品直销店等比较稳定。食品店可以提供新鲜蔬菜、水果、肉类等，满足居民的日常需求；日用品店可以销售洗漱用品、家居用品等生活必需品；农产品直销店可以直接从农民手中购买农产品，满足消费者对健康、绿色食品的需求。这些店铺在农村集市有较大的市场需求，经营稳定，有较好的发展前景。

七、甘肃油饼的做法大全？

甘肃最出名的油饼应该是甘肃镇原县糖油饼。做法是一半烫面，一半起面。漆面发起以后，把两个面对在一块。油温一百七八的时候开始炸。

八、甘肃油饼子正宗做法？

发面，揉碱，锅中烧油放面粉炒里油放苦豆，和发面揉匀，做小集，扦成小圆饼中间划二小刀，不能划断，油五成中小火炸至金黄即可

九、甘肃天水烫面油饼做法？

烧沸腾，取面，边倒水边用筷子搅拌，水面比例为1:4，和成面团放置一会，开水和的面很烫

在小盆里揉得差不多后，在案板上多撒些面粉继续揉，表面差不多光滑即可

先用小擀面杖擀圆，在用长擀面杖擀开。

将油、调料、少量盐，摸均匀，从下至上将饼卷起，卷好后用双手使劲压饼，再用小擀杖擀开，大口平底锅很重要，先在火上预预热，倒上油后刷均匀，等油烧热转小火，烙饼要慢慢烙，火不能大，开始不盖锅盖，等两面都烤成微焦黄状，再盖上，此后再翻上个四五次（注意时间，不能烤焦了，翻得时候怕烫的话，可以用布，看到饼中间有起泡状态，饼就熟了。 香香脆脆的油酥饼就出锅啦~

十、农村集市不让店外经营合理吗？

是合理的，而且有法律依据的。《城市市容和环境卫生管理条例》第十三条第二款临街店铺的经营者，不得超出门、窗进行店外经营。违反此规定的，责令改正。可处以一百元以上三百元以下罚款。所以，要遵守法律法规规定，合理合法经营。