求长沙口味虾做法！?

一、求长沙口味虾做法！?

1.虾清洗几遍，去虾头、虾鳃、虾线、开背，处理干净沥干水分

2.锅里烧油烧热，到小龙虾炸30秒倒出

3.蒜米、姜米、小米椒、辣椒粉、郫县豆瓣酱、辣妹子酱小火炒香炒出红油

4.倒入小龙虾与配料翻炒均匀到入一瓶啤酒，大火煮5分钟

5.放鸡精、胡椒粉、耗油、白糖、盐、生抽调味，盐要少放豆瓣酱是咸的，在煮5分钟

6.放紫苏煮一分钟出锅

二、请问长沙口味虾和虾尾和口味蛇哪家最地道？

建明蛇馆

建明蛇馆的味道依然还算不错的,蛇肉非常入味,辣椒和油的比例把握得恰到好处,使得蛇肉看起来润泽又不显油腻,夹上一块,蛇肉和上面蘸着的辣椒在口腔内相互作用,辣到不行又忍不住再来一口.

服务也挺好,全是包厢,不过价格真心是挺贵,200元/斤的蛇吃起来肉肉有点疼.

建明蛇馆虽然是创始餐馆,但要说把吃蛇发扬光大的,就要感谢95年左右在长沙开九龙蛇城的老板唐华.那时候我小,看到一整栋楼用来吃蛇,当时觉得很气派.

后来又有了金太阳蛇城,也是风靡一时,那几年吃蛇非常流行,以至于婚宴上,过年时,也都要来一盘才好.

于是很多人把宁乡的厨子挖了过来,又或者自己去拜师学艺,现在在长沙好吃的蛇反而是一些小店里.

左局街18号

这个店名就是店的地址,在一条小巷子里,现在已经是长沙的吃蛇新标地.满盆的辣椒把蛇肉浸润得通红发亮,辣的让人神清气爽,蛇肉现杀现做,先用热油过一遍以后再同红辣椒汤一同煨制.

相对来说,比起建明蛇馆价格便宜一些,大概150元/斤.

湘潭九龙鱼头店

这家店的名字有点不好,以为只吃鱼.其实蛇也是这家店的特色.

与前面说的两家都是用辣椒煨制不同,这家采用的是于大段红辣椒爆炒的形式.

虽说少了汤汁,但香辣味也入得深,168/斤.

彭二哥口味蛇

位于好吃的很多的马王堆,做法与九龙鱼头店的类似,是彭二哥自己琢磨出来的吃法,可以吃到挺多粉粉的大蒜.蛇大而肥美,肉嫩又紧致.

长沙其实一半的湘菜馆子如果你要吃蛇都是可以吃得上的.比较有名的大概就是这上面几家了.

(图片来源于网络,侵删)

喜欢吃喝的朋友们来我的公众号:乐鼠基地吧!

三、长沙哪家店口味虾好吃啊？

口味虾不知道，油爆虾彭律的好吃

上周末在车站路分店吃的，虾比较新鲜，蘸料也不错

然后停车还算方便

四、长沙口味虾如何制作才正宗？

首先选用新鲜的河虾，去头去壳，切成虾仁；

2. 把虾仁用纱布包起来，加入适量的盐、芝麻油、糖、味精水煮熟；

3. 将煮好的虾仁捞出，放入适量的料酒抓凝；

4. 再把虾仁放入腌料中，用适量的腐乳、姜片、八角、花椒、酱油、盐、料酒拌和；

5. 将拌好的虾仁放入已经热好的油锅中，翻炒至虾仁变色，出锅即可。

五、去长沙玩，哪里的口味虾不错？

渔人码头的聚味瞿记还不错，就是价位有点高，人均一百多吧。比较平价的卤虾的话基本上味道都差不多。

六、长沙口味虾都有哪些好吃的做法？

谢邀，并且还邀了两次

但是专业性这么强的问题我不会回答呀

我去长沙的时候只吃了小龙虾，口味虾是怎么样的

多说一句，张家界是真的美

七、长沙口味虾哪里好吃？

文和友老长沙龙虾馆

　　众多明星都光顾过的龙虾馆，餐厅位置极佳，靠近杜甫江阁，毗邻湘江，店内的装修更是耐人寻味，八仙桌、老旧长方凳、搪瓷杯，老长沙的气息扑面而来。共6层楼，每层楼都有不同的主题风格。

八、口味虾土豆长沙做法？

1/17 土豆去皮切块，清洗干净

放入锅中蒸熟

2/17 放入锅中蒸熟

鲜虾去须去虾线

3/17 鲜虾去须去虾线

用厨房纸吸去多余水份

4/17 用厨房纸吸去多余水份

干红椒切段，生姜切丝，大蒜拍碎

5/17 干红椒切段，生姜切丝，大蒜拍碎

九、长沙最受欢迎的口味虾有哪些店铺？

在长沙工作，虽然遍地是小龙虾店，好吃的其实在哪都是稀缺。

要说受欢迎，文和友必须有名字吧，靓虾二哥也应当排的上号，还有我自己经常去的聚味瞿记。

外地人建议去文和友体验下，当然味道不咋的，可以作为文化旅游路线去看看，单纯为了吃虾，没必要去。

纯吃虾建议去聚味瞿记试试，味道相当不错，可以去渔人码头店，吹着江风，看着湘江两岸的夜景，再来点龙虾烧烤，整点啤酒，舒服就完事。

靓虾二哥牌子挺大，吃过几家分店，味道只能说过得去，不知道总店会不会好点。

十、口味虾对长沙人来说有多重要？

你应该改下，不是口味虾，应该还包含了卤虾，和油爆虾，不过油爆虾相对少点，毕竟味道淡，长沙人重口味，不过会吃的，喜欢油爆虾，因为肉质更加好一些。毕竟不会添加太多调料，如果肉质不好，会很难吃，感觉坏了一样，个头可能也会大一些。价格也相对会高。

如果平时吃饭，主食是米饭，那么夜宵，那就一定是口味虾，卤虾，和油爆虾，如果没有的话，总感觉这顿夜宵少了点什么。在长沙吃夜宵的，基本都会点虾的，我是以前经常吃夜宵，一般固定套路，先三斤卤虾送一斤不够再加，然后来盆嗦啰，几份花生米，一份毛豆，然后看着人数上啤酒，

虾有时候也会上口味虾或者油爆虾，看朋友喜好，有时候都会上，我反正都可以喜欢吃，

再点烧烤，茄子，韭菜(可能是铁板韭菜，让老板娘加两个鸡蛋)肯定要的，然后看着上各种肉串

然后再看这个大排档还有什么特色菜，点几个招牌菜看着点，奢侈点的话点个口味蛇，不过我个人不喜欢吃。现在好像也不能吃了。

方正上面说的可能会有些不会点，但是虾是肯定会点的。这就是夜宵的主次分别，

妈的，大晚上的说的我肚子饿了。