酸菜馅饼？

一、酸菜馅饼？

酸菜肉饼的做法，这个酸菜呀是东北的吃法啊，这个酸菜冬天把大白菜腌完之后，它过一个月它就酸了，塞完之后把它捞出切碎，切碎之后用开水给他烫一下，把里面的酸水给它转出去，做完之后再用釉线搅拌一起，肉片搅拌一起之后调些个佐料，拌完之后馅子拌好了，再把面用热水烫一下或软一点的再烙成肉饼，是相当的好吃啊。

二、酸菜粉条馅饼做法？

酸菜猪肉粉条馅饼的食材清单：

东北酸菜 500g / 猪肉 400g

粉条 100g / 花生油 3勺

香油 1勺 / 蚝油 1勺

味极鲜酱油 3勺 / 鱼露（或料酒） 1勺

盐 1小勺 / 葱花 适量

面粉 200g / 油 适量

水 110g / 盐 1小撮

酸菜猪肉粉条馅饼的做法步骤：

1、面粉、盐、水放入盆中，搅成絮状，揉成光滑的面团，平均分成八份，表面刷上食用油，盖上保鲜膜醒2小时

2

醒面期间做馅 准备好猪肉 东北酸菜 粉条 将粉条放入开水锅中煮开...

3

放入适量葱花，美极鲜酱油3勺

4

放入鱼露一勺（或料酒）

5

放入花生油3勺

6

放入香油1勺

7

放入蚝油1勺

8

放入盐一小勺

三、酸菜馅饼简单做法？

用料：面粉250克、酸菜200克、猪肉200克、泡椒4个

步骤：1.面粉用大盆盛起，调入1克盐

2.倒入温水和成柔软光滑的大面团，盖上保鲜膜静置饧发30分钟左右

3.酸菜浸泡洗净，挤干水、猪肉洗净切小块，取出泡椒

4.猪肉绞成肉馅，加上少许盐、鸡粉、香油

5.倒入酱油、蚝油搅拌均匀

6.酸菜切碎倒入盆中

7.用筷子搅拌均匀，放在一旁待用

8.取出大面团再揉一遍，分成若干个小面团，擀薄

9.面皮中间放入调好的馅料

10.四边收拢，捏紧封口（手法和捏包子一样）

11.封口朝下贴着案板，用掌心压扁，全部做好后开始煎烤

12.煎烤机通电加热，煎盆内刷一点食用油，将馅饼摆好，选择馅饼按键、上下火同时煎烤

13.馅料多饼厚可以多煎一会，煎至两面焦黄色、馅料熟透即可

四、猪肉酸菜馅饼热量？

每100克435大卡，一个馅饼大概200克870千卡

主料： 猪肉，酸菜，面粉，

辅料： 洋葱，葱姜蒜，高汤，香油，黄豆酱，

步骤

1.温水和面，醒一个小时。

2.牛肉剁成肉末；葱姜蒜、洋葱切末；香油打黄豆酱。

3.依次加入：加入葱、洋葱末、香油打过的黄豆酱、酱油、高汤、盐、味素、姜、蒜，顺时针拌匀。

4.包馅饼，入锅煎。

五、酸菜馅饼怎么和面？

把面倒入盆里，一次性把水倒进去用筷子搅拌，没有干面为止，用油包抹上，盖保鲜膜醒一个小时，醒面时间越长越好，剁油渣子加入肉馅里面在加入酸菜沫半匀，按板上沫油，手蘸油揪面，不用揉直接按扁面包上馅用虎口把边合上压扁放在平底锅里，一锅烙3个烙制两面金黄即可。

六、早市韭菜馅饼面怎么和面？

应该是搅面馅饼，冷水和面，用筷子朝一个方向，边倒水边搅，一定要向同一个方向！直到面团上劲，用筷子可以把整团面挑起来，就和好了。

七、蒙古酸菜馅饼的做法？

1.将面粉放入盆中，一点点加入凉开水，用筷子顺一个方向搅动，知道面粉变得像干粥一样的时候就停止加水。

2 . 用手沾油均匀的涂在和好的面上，用保鲜膜封好。醒三小时以上为好。

3

将酸菜洗净剁碎，攥干。

4

锅上火，放入剁好的五花肉。

5

小火靠，直到肉变色，油充分靠出停火。

6

放入切好的葱末，姜汁，十三香，蚝油，酱油，盐。

7

将拌好的料倒入酸菜中，放入鸡精，拌匀。

8

将干面粉洒在面板上，放上醒好的面，将面团揪成剂子。

9.

按扁，包入馅料

10

电饼铛预热后，放少许油，将包好馅的饼坯放入饼铛内，用手轻轻按扁。盖上饼铛，三分钟后即熟。

八、酸菜素馅饼的做法？

食材和调料如下：

细粉丝 50g

八角粉 半小勺

酸菜 500g

咖喱粉/五香粉 一小勺

盐 2小勺

白胡椒粉 4分之1小勺

香油 2小勺

洋葱 100g

面粉 500g

热水 适量

凉水 适量

第1步.制馅：酸菜略泡一下滤去多余水分盐分切碎待用，细粉丝泡软切1cm段待用，洋葱切碎丁待用。混合酸菜碎、粉丝、洋葱、八角粉、咖喱粉、胡椒粉、香油待用。（盐要包馅饼前才放。）

第2步.面粉3分之2用开水烫面，3分之1用冷水和面，水分要少放多调整。面团揉至光滑即可，用保鲜膜包上醒30分钟。

第3步.醒好的面团可以分割成12份，擀成面片包上馅。预热烤箱180度20分钟左右。

九、酸菜馅饼是碳水吗？

是的，什么食物里面都会有一定的碳水化合物成分在的。 但是碳水也分好碳水和不好的碳水，蔬菜里面也是有一部分碳水的，糖，水果同样有。我们吃的几乎所有的食物里都含有碳水化合物，这是我们摄取能量的必要元素之一。所以，酸菜馅饼是碳水，但是适量吃不会增重的。谢谢

十、酸菜馅饼热量高吗？

酸菜饼的热量(以100克可食部分计)是158大卡(661千焦)，单位热量适中。

每100克酸菜饼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%。

热量，是指当系统状态的改变来源于热学平衡条件的破坏，也即来源于系统与外界间存在温度差时，就称系统与外界间存在热学相互作用。作用的结果有能量从高温物体传递给低温物体，这时所传递的能量称为热量。