小干咸鱼做法？

一、小干咸鱼做法？

材料：鱼干半条，葱1段，姜1块，干红辣椒4个，黄豆酱半汤匙，生抽1勺，花生油半汤匙，料酒2勺

具体做法：

这就是腌制好的鱼干，肉已经变成了红红的颜色，味道非常浓郁，闻起来不腥，有着淡淡的咸味；

用刀将它顺着鱼刺部分切成大块，浸泡在清水2个小时，使它变软一些；

再换水清洗干净，捞出沥干水分，用手捏一下鱼肉，松软又有弹性；

锅中倒入花生油，把葱花姜片和干红辣椒倒入炒出香味，再倒入黄豆酱，大火翻炒均匀；

倒入清水搅匀，把鱼干放入水中，水正好没过鱼块即可，再倒入料酒和生抽搅匀，盖上锅盖大火焖煮；

等煮至水分渐渐变少，鱼肉已经熟透，大火收汁就可以出锅了。

二、小咸鱼怎么腌制？

方法

1、腌制咸鱼时，可以选择生活中常见的胖头鱼，把胖头鱼宰杀以后，用清水洗净，剁下它的鱼头，只腌制它的身子，取下的鱼头可以做汤喝。

2、准备适量食用盐，食用盐与鱼肉之间的比例应该一比十五，然后把食用盐均匀的涂抹在胖头鱼身体子上，放在阴凉的地方腌制，每天都要给鱼翻面。

3、一个星期以后鱼就能腌好，这时可以把它取出用绳子穿起来，悬挂在阴凉通风的地方，让它慢慢阴干，大约需要十到十五天就能让鱼干的恰到好处，这时咸鱼也就腌好了

三、小咸鱼的做法？

用料

巴浪鱼干 200克

蒜苗 3根

蒜头 3个

干辣椒 5个

老姜 3片

味精 1小匙

生抽 2匙

做法步骤

1、购买咸鱼干的时候要看看颜色和闻闻味道，再一个就是观察下湿度。以免买到发臭的

2、咸鱼干泡水10分钟，清洗干净。要把边上这种白白的磷粉也清洗掉

3、配料主要是姜、蒜、辣椒起到增加香味和去除腥味

4、蒜苗增加香味和调节口感，，清洗干净切成小段

5、锅热油爆干姜片，再倒入清洗后的咸鱼干。油煸至微微焦

6、再放入干辣椒、蒜碎翻炒爆香

7、倒入一碗水并加入生抽和味精，烹煮至即将收汁

8、再倒入蒜苗翻炒几下即可出锅

四、炸小咸鱼做法？

步骤一：买回来的咸鱼冲洗一遍，沥干水

步骤二：把咸鱼放在大碗里，倒入适量的温水，浸泡一段时间，等到没有那么咸了。

步骤三：把鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液，继续倒入适量的面粉和淀粉，搅成面糊。

步骤四：咸鱼泡好以后，捞出沥干水分，把咸鱼放进面糊里滚一圈，均匀地包裹上一层面糊。

步骤五：锅内倒入多一点的食用油，烧热以后放入裹有面糊的咸鱼，中小火慢炸，直到呈现金黄色，就可以关火盛出控油装盘食用了。

五、咸鱼之王小技巧？

咸鱼之王的小技巧如下:

1/4首先打开咸鱼之王游戏，在页面中点击客厅进入

2/4接着在客厅页面中，点击鱼竿

3/4然后鱼竿可以用1000金砖购买获得

4/4最后获得鱼竿之后，点击普通捕获或高级捕获即可钓鱼

六、小咸鱼干的做法？

主料:小咸鱼干500克

辅料:蒜瓣6颗  姜片适量  白糖1勺生抽3勺

料酒3勺  辣椒酱适量  鸡精适量葱花适量

做法:

步骤1

温水浸泡，洗净切块备用。

步骤2

蒜瓣直接排裂开，姜片切丝。

步骤3

白糖鸡精生抽料酒调碗汁。

步骤4

家里没有干辣椒所以就用辣酱，我这个用的是冲上云霄蒜蓉辣椒酱！（当然用干辣椒味道更好！）

步骤5

窝里放适量的油，烧热，放入鱼块摆好小火慢煎。

步骤6

煎至两面金黄以后放入姜丝以及蒜瓣。

步骤7

放入辣酱以及调料汁炒均匀，加入适量的水，焖五分钟，然后大火收汁，淋入适当的醋就可以出锅了！最后洒上葱花就可以享用美味了。

七、小咸鱼干腌制方法？

主料:小咸鱼干500克

辅料:蒜瓣6颗 姜片适量 白糖1勺生抽3勺

料酒3勺 辣椒酱适量 鸡精适量葱花适量

做法:

步骤1

温水浸泡，洗净切块备用。

步骤2

蒜瓣直接排裂开，姜片切丝。

步骤3

白糖鸡精生抽料酒调碗汁。

步骤4

家里没有干辣椒所以就用辣酱，我这个用的是冲上云霄蒜蓉辣椒酱！（当然用干辣椒味道更好！）

步骤5

窝里放适量的油，烧热，放入鱼块摆好小火慢煎。

步骤6

煎至两面金黄以后放入姜丝以及蒜瓣。

步骤7

放入辣酱以及调料汁炒均匀，加入适量的水，焖五分钟，然后大火收汁，淋入适当的醋就可以出锅了！最后洒上葱花就可以享用美味了。

八、小咸鱼是啥意思？

意思就是腌制再晒干的鱼，可以拿来下酒菜

九、咸鱼怎么进入小法庭？

1、打开手机，点击闲鱼APP。2、进入闲鱼APP主页面后点击右下角的我的，进入后点击退款中选项卡。3、进入后点击退款被拒绝的商品，进入详情页面后点击右上角的更多按钮，在新弹出的页面中就可以看到闲鱼小法庭功能了

十、小咸鱼干怎么清洗？

内脏要拿掉，鱼头可不要，如有鳞要刮掉，内外都冲洗干，可干煎，也可加调料蒸或炖，鱼要是太咸，可用温水泡一泡。