一、陕北肉丁饭做法?
五花肉洗干净去皮洗干净控水用厨房纸擦干放到菜板切成小丁。锅起热放入油(100ml)油温升高三成热时放入葱花姜片,五花肉丁煸炒几下,加入料酒3g,老抽3g,蚝油3g,加入清水50ml,小火熬制汤汁入味五花肉内。捞出五花肉(留肉)备用
大米正常淘洗干净放入电饭锅内胆中。
小米淘洗干净放入大米锅内,倒入五花肉内丁平铺均匀。盖上盖。按下煮饭键即可
二、陕北家常饭做法?
陕北家常宫保鸡丁
瘦猪肉200克、发制烟笋50克、水发木耳25克(在四川常见莴笋丝)、葱25克、蒜15克(约3瓣)、姜10克、泡小辣椒25克、盐1克、白砂糖15克、醋5克、生抽1克、肉(或是水)50克、淀粉和面粉25克、植物油100克
1将黑木耳用温小水泡发,切条,烟笋切条,瘦猪肉切条,葱切葱段,蒜切蒜泥,姜切末
2将丝袜高跟鞋用少量盐和10克淀粉和面粉将丝袜高跟鞋稍腌
3将泡小辣椒跺成末
4,将15克淀粉和面粉、盐、白砂糖、醋、生抽、骨头汤配成汁
5,锅烧热,下油,倒进丝袜高跟鞋炒散
6加泡小辣椒末、蒜泥、生姜沫炒出香味
7,加黑木耳丝、丹桂丝煸炒两下
8,倒进料汁和葱段炒匀就可以
三、陕北瓜饭的做法?
准备食材:南瓜1块、大米适量、冰糖少许。
第一步:把南瓜去皮去瓤后切片
第二步:然后把南瓜片放到蒸箱或者蒸锅中,蒸至可以用筷子轻松刺穿。
第三步:把蒸好的南瓜取出放到盆中,用勺子压碎。
第四步:大米淘洗干净后,用清水浸泡半个小时左右,浸足水的大米,煮粥时间更短。接下来,往砂锅中倒入适量的水,水烧开后放入大米。米和水的比例一般为1比10左右。
第五步:锅里再次煮开后,转中小火开始熬煮粥。用砂锅煮粥,中途要多搅动几次,以免糊底。
第六步:把南瓜泥倒入砂锅中,再放一点冰糖,搅拌均匀后接着开始煮,边煮边用勺子朝一个方向搅动,直至米粒开花,粥越来越浓稠时关火,盖上盖子,焖5分钟左右。
第七步:美味的南瓜粥就做好了。盛出开动吧。
四、陕北羊肉肉丁饭做法?
1.提前做好熟羊肉取出盛好
2.拨好红葱,准备干香菜碎,生姜切碎末
3.小米洗干净沥水
4.土豆切块,泡水备用
5.准备好材料,锅内盛水,开火
6. 葱切丁,和干香菜碎,辣椒,生姜碎,盐,胡椒粉,一起放入锅中,再放入少许熟羊肉丁(提前熬,入味)
7.大火煮至汤开,下小米
8.小米下锅之后,记得抄底搅拌,防止米粘锅
9.大火煮至小米微开花,平时稀粥的样子,下剩余熟羊肉丁,转小火慢炖
10.隔5分钟左右,再下土豆块
11.小火熬至浓稠时,开锅,不停搅拌,防止粘锅,此时容易飞溅,记得带手套
12.熬至浓稠状,土豆块变软,即可关火
五、陕北糜子饭的正宗做法?
原料:
陕北黄糜子500克,狗头枣8颗,莲子8个。调料 大豆油2克,白糖60克,蜂蜜30克,红糖、湿淀粉各10克。
制作方法:
1.将黄糜子清洗干净,放入容器内,倒入适量清水,放入蒸箱内大火蒸约40分钟,取出加入白糖50克、蜂蜜搅拌均匀;莲子泡水8小时。
2.狗头枣去核,再塞进泡过水的莲子。
3.取一圆碗,碗底抹大豆油,将大枣整齐地摆入碗底,再将蒸好的糜子装入碗内,用保鲜膜包好,二次蒸制30分钟,取出倒扣入容器内。
4.锅内加水150克,倒入红糖、白糖10克小火熬化,用湿淀粉勾薄芡,出锅淋在制作好的糜子饭上即可。
六、陕北黄米甜饭的做法?
陕北黏糜子甜饭
陕北盛产糜子,糜子如糯米般黏糯,富含蛋白质、丰富的钙、镁、磷等矿物质元素,是一种有益健康的食品。
一、原料
主料 1种
糜子米400g
辅料 2种
蜜枣70g豆沙馅80g
二、烹饪步骤
步骤1
准备糜子米。
步骤2
将糜子米用冷水泡6小时。
步骤3
准备蜜豆、蜜枣、豆沙馅。
步骤4
取一只空碗,碗上均匀的抹上食用油。将蜜豆、蜜枣依一定的图案规律码放整齐。
步骤5
均匀的撒上泡好的糜子米。
步骤6
豆沙馅平铺在上面。
步骤7
最上面一层均匀撒上糜子米。
步骤8
撒几个蜜豆在上面,碗中加水,刚没过糜子米,放入压力锅中蒸30分钟即可。
步骤9
吃时倒扣盘中,喜欢甜食的可以加蜂蜜。
七、陕北农家饭的做法?
准备食材:
土豆300g、普通面粉100g、五香粉、盐、蒜末、辣椒面、食用油
具体做法:
1.首先我们把土豆洗净去皮,用刀切成土豆条,然后过水沥干水分。
2.沥干水分后加入面粉揉搓,调入五香粉,再轻轻地揉搓,让每根土豆条都能均匀地沾上面粉。
3.锅中加水,铺上一层笼布,直接把土豆放蒸屉上蒸。
4.蒸好后倒入盆里面,用筷子搅散,加入食盐、蒜末、辣椒面,淋水刚热好的油,搅拌均匀就可以开吃了。
八、陕北家常饭做法2021?
用料
冰糖 根据自己口味
鸡肉 500克左右
料酒 1勺
姜 5、6片
蒜 4、5瓣
生抽 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
黄豆酱 1勺
香菇 若干朵
土豆 若干个
盐 1勺
简单又好吃的黄焖鸡的做法步骤
步骤 1
鸡肉加姜片、料酒焯水,晾干备用。
步骤 2
油热小火下冰糖炒化(一定是小得可怜的那种哦,不然会黑掉?)
步骤 3
倒入鸡肉翻炒上色。
步骤 4
加入料酒、姜片、蒜瓣、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱,翻炒均匀。
步骤 5
加清水没过食材,放一勺盐。炖20分钟左右加入香菇土豆再炖10分钟。
步骤 6
最后再放入青红椒,稍微收汁
九、西安陕北饭哪里的好吃?
西安陕北饭最好吃的地方之一是在城墙内的回民街。这条老街保存着大量的回民文化,汇集了众多传统餐饮店铺。在这里,你可以品尝到正宗的陕北特色美食,比如羊肉泡馍、凉皮、胡辣汤等。这些美食都保留着地道的陕北风味,口感浓烈、香气四溢。此外,回民街也是西安的美食一条街,各种小吃应有尽有,不管是烧烤、涮羊肉还是甜品、糕点,都能在这里找到。因此,如果你想尝试正宗的西安陕北美食,回民街绝对是一个不错的选择。
十、陕北饭红豆的种植时间?
陕北种植红豆可以在每年的四月份、五月份进行,在栽种前需要对红豆种子进行浸种催芽处理,等待种子露白后,再将其取出晾干,播撒在事先翻整过的土壤中,并向土壤中喷洒无污染的水分,等待一周的时间,红豆种子就会发芽生长