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油条炸油条的做法

183 2024-07-12 13:01 admin

一、油条炸油条的做法

油条炸油条的做法:传统美味在家轻松实现

油条,这是中国传统早餐中最受欢迎的一道美食。每天清晨,当街头巷尾的香味飘散开来,总能勾起无数人的食欲。如今,随着生活节奏的加快,很多人都希望能够在家中也能品尝到正宗的油条。下面,让我们一起来探讨一下油条炸油条的做法,让你在家也能轻松享受这道传统美味。

准备材料:

  • 500克高筋面粉
  • 3克酵母
  • 5克食盐
  • 300毫升温水
  • 适量食用油

步骤:

第一步:准备工作

将500克高筋面粉倒入容器中,加入3克酵母和5克食盐,搅拌均匀。然后,慢慢加入300毫升温水,边加边搅拌,直至面团充分搅拌均匀。

第二步:揉面

将揉好的面团放在案板上,用手掌按压面团,反复揉搓,直到面团变得柔软有弹性。这个过程需要坚持一段时间,以确保面筋得到充分拉伸。

第三步:发酵

将揉好的面团放入一个大碗中,盖上保鲜膜,放置在温暖的地方进行发酵。一般来说,发酵需要大约1个小时,或者直到面团的体积翻倍。

第四步:制作油条

发酵好的面团取出,放在案板上揉搓几下,将面团分割成小块。然后,将每个小块擀成长条状,再将两个长条叠在一起,然后用刀切割成均匀的长条形状。

第五步:炸制油条

取一锅清油,加热至150摄氏度左右。将切好的油条逐一放入热油中,小心翻动,炸至金黄酥脆。注意,炸油条的时间要掌握好,过度炸制会导致油条变得过分干燥。炸好的油条取出,放在吸油纸上沥干多余的油分。

第六步:享用美食

炸好的油条可以直接食用,也可以配上豆浆、粥等传统早餐食品一起享用。口感酥脆的油条搭配浓郁的豆浆,绝对是一种绝妙的味觉体验。

小贴士:

1.选择高筋面粉制作油条,可以让油条更具筋道口感,不易变形。

2.发酵过程中,可以将面团放在微波炉或烤箱中进行发酵,温度控制在28-30摄氏度。

3.油温不宜过高,过高的油温容易煮熟外表,内部却没有熟透。

现在,你已经掌握了制作油条的基本步骤和技巧,是时候展示你的厨艺了!无论是节假日的早餐,还是平日里的下午茶点,油条都是一款受欢迎的美食。快来尝试炸制自己的油条吧,分享美食的快乐,让你的家人和朋友大饱口福!

二、昆明最大的早市?

位于昆明新闻路上的篆新农贸市场.是昆明最热闹的菜市场之一,也是最受欢迎的农贸市场.人气非常旺,占地面积20亩,有商户700多家.由十三栋建筑物构成.市场有四个内道.两个横道,也是品种最全,人流量最大.辐射面最广,菜品最新鲜,老百姓最喜欢的农贸市场

三、沈阳哪个早市有巧克力油条?

肇工街早市

在铁西区肇工街,也可以叫它启工街早市。一条早市贯穿了两条马路,规模也是非常大。

赞工街早市

位置在铁西区,距离肇工街不是太远,紧挨西站,东西便宜,规模大

四、油条的做法和配方油条的做法?

在外面吃的饭多了,听说的骇人听闻的事也多。我有一个做小吃的一个朋友。一开始和我讲早餐不要吃油条,后来看我爱好油条豆汁,就说了实话:现在的油条都是加洗衣粉用地沟油等等。非常震惊。外面卖的油条不健康是定了。在博友陶之遥遥处发现了这张帖子,拿来自己学习一下,也给朋友推荐。在过年过节时炸一批绿色环保油条享用不是很好吗?

1.面+酵母+水+白糖活成面团,用盖子或薄膜盖好,防止面团表面变干。

2.等到面团发到2倍大时,就可以操作了,以后的步骤都要轻拿轻放,尽量少揉搓免得气泡跑掉。

3.在小碗里放2克碱面和一勺盐用一勺温水化开。

4.手蘸着碱水一点点揉入面里。

5.继续发酵至两倍大,这时面团是非常湿软。

6.面板上抹油,双手抹油。

7.将面团用手摊成长方形,切成3cm宽的长条。(下一步没有拍,满手都是油,实在无能为力喽,我口述,你靠想象吧)将切条的面稍拉,扭一下,放入7—8分热的油中炸至金黄即可。不要担心不熟,高温使油条内部迅速发泡,达到中空的组织,所以只要外面上色均匀了里面就熟了。

五、油条粉做油条的做法?

面粉加水和面放醒发做成油条下锅

六、油条的做法?

1.将面粉、高筋面粉、小苏打、盐、鸡蛋搅拌均匀揉成面团。

2.盖上保鲜膜发酵30分钟。

3.将面条等分切条。

4.锅中加油,油热后适当拉伸面条放入油锅。

5.中火炸至金黄蓬松至漂起。

七、油条的做法和配方油条的做法视频?

主料:面粉500克,水320克

辅料:花生油300克

步骤:

1、把粉和水放入盆里,揉匀成团后松弛半小时。

2、再揉一揉,使组织细腻。

3、面板上抹一些油,把面团分成3份,拍扁后再擀成2mm厚的面片。

4、切成大约2cm宽的条。

5、每两片叠放,用筷子压一下。

6、开始处理面团的时候就把花生油倒入铁锅里,开始加热。等油条胚子做好了,油温也差不多了,用手拉长。

7、拉长的面胚放进锅里,会很快浮起来。

8、翻动,使每一面都炸到,油条会长大,出现大气泡,也会分开。大约20秒后,油条就炸好了。如果表面颜色太深,说明油温过高,可以略微转小火。

9、放心油条成品图

八、油条做法?

用料

高筋面粉200g,牛奶适量,盐1g,鸡蛋1个,玉米油10ml,酵母3g,小苏打3g

做法

1/6 高筋面粉200g筛入碗中,加入鸡蛋1个、盐1g、酵母3g、小苏打3g、牛奶适量,搅拌均匀成絮状,揉成面团,

2/6 揉好的面团中淋上玉米油10ml,涂抹均匀,盖上湿布,在常温下发酵2个小时至两倍大,

3/6 案板刷油,放上面团用擀面杖擀开,盖上保鲜膜,在常温下静置10分钟,

4/6 将面团切成长条,取两条叠在一起,用筷子在中间压实,

5/6 锅中倒油,开中小火烧至9成热,放入油条,炸至表面金黄,

6/6 捞出沥油即可。

九、油条糍粑做法

今天我要和大家分享的是油条糍粑的制作方法。油条糍粑是非常受欢迎的传统中国美食,无论是早餐还是下午茶时间,都能看到人们排队购买这些美味的食物。

材料准备

制作油条糍粑所需的材料主要有:

  • 油条:250克
  • 糯米粉:200克
  • 水:适量
  • 食用油:适量
  • 白糖:适量

步骤一:制作油条

首先,我们需要先制作好油条。

1. 将油条切成小段,方便后续制作糍粑。

2. 锅中加热适量食用油,待油温升至180度时,放入切好的油条,炸至金黄酥脆。

3. 炸好后的油条捞出沥油,放置待凉。

制作好的油条可以直接食用,也可以用于制作其他美食。

步骤二:制作糍粑

接下来,我们开始制作糍粑。

1. 取一个大碗,将糯米粉和适量的水搅拌均匀,直到没有颗粒状。

2. 将搅拌好的糯米粉倒入蒸锅,用中小火蒸熟,约15分钟。

3. 蒸熟后的糯米粉用勺子或筷子搅匀,使其成为细腻的糯米糊。

4. 在蒸好的糯米糊中加入适量的食用油,搅拌均匀,使其更加柔软顺滑。

5. 将制作好的油条放入糯米糊中,轻轻搅拌均匀,使油条均匀分布在糯米糊中。

步骤三:蒸煮

现在,我们需要蒸煮制作好的油条糍粑。

1. 取一只适合蒸煮的蒸锅,加入适量的水,并将水烧开。

2. 将装有油条糍粑的容器放入蒸锅中,盖上锅盖,用中小火蒸煮约20分钟。

3. 确认糍粑熟透后,用筷子插入其中,没有粘糯感即可取出。

步骤四:上桌享用

当制作好的油条糍粑凉透后,我们就可以品尝这道美味的传统中国小吃了。

将糍粑切成小块,撒上适量的白糖,具有非常浓郁的甜味,口感柔软,外层的油条酥脆香口。

如果你喜欢更加酥脆的口感,也可以将制作好的油条切小段,油炸至表面金黄酥脆,然后再拌入糯米糊中进行蒸煮。

总结:

油条糍粑作为传统中国美食,制作过程简单,味道美味。在制作过程中,要注意掌握好油条和糍粑的比例,使口感更加丰富。糍粑可以根据个人口味添加白糖或其他调料进行调节。相信只要按照制作步骤进行操作,你也可以制作出美味可口的油条糍粑。

十、TOM油条的做法?

主料

糯米150g

大米50g

海苔2张

辅料

油条2根

肉松适量

1. 糯米和大米淘洗干净后浸泡一晚,然后将泡好的米放入电饭煲内,注入少量清水(没过米粒一点即可)把饭煮熟。

2. 备好熟米饭、肉松、油条、寿司竹帘、海苔、白开水和饭勺。

3. 取一张海苔放在竹帘上,再用饭勺过下白开水(防粘),将米饭舀到海苔上,并将其均匀铺平,再撒上肉松。

4. 放入半根油条 。

5. 由下往上卷起,卷好后再用力捏几下定型。

6. 最后用快刀切小块即可(切之前先把刀面抹点白开水,否则会粘刀)。

7. 海苔内卷:竹帘上面铺上保鲜膜。

8. 把米饭舀到保鲜膜上均匀铺平。

9. 再撒上一层肉松。

10. 再将海苔盖在肉松上面,并放上半根油条。

11. 最后卷起,卷好后再用力捏几下定型。

12. 切好装盘,美美的享用吧!