凉拌猪头的做法，凉拌猪头怎么做好吃，凉拌猪头？

一、凉拌猪头的做法，凉拌猪头怎么做好吃，凉拌猪头？

用料

猪脸 1个约800克

蒜 4个

小尖椒 4个

芹菜叶 100克

熟油辣子 50克

花椒油 10克

橄榄油 20克

盐 适量

生抽 2勺

鸡精 2勺

熟芝麻 适量

菜籽油 50克

凉拌猪头肉的做法

猪脸洗净煮熟（水开20分钟，用筷子戳轻易戳透），捞出放凉开水中放冷。切片。

姜切成末，蒜搽成泥，尖椒切碎备用

芹菜切成段备用

将芹、蒜泥、姜末、小尖椒放在切好的肉片上，锅里下菜籽油煎熟，乘热淋在蒜泥姜末上面。

讲其他调料加入拌匀即可

小贴士

1.如果肠胃够强大，猪头煮熟捞出可放在冰水里激一下，那样猪头肉会更脆爽；

2.热油淋的时候一定要往蒜泥和姜末上淋，可以去掉蒜姜的生味。

2.有条件的还可以加油花生米。

二、猪头肉应该用什么配料凉拌着吃？

黄瓜切片 猪头肉切片 放入调料：蒜，葱，辣椒油，盐，味精，酱油，醋，糖 搅拌均匀

三、凉拌猪头肉的做法，凉拌猪头肉怎么做好吃，凉拌？

步骤/方式1

准备所需食材

步骤/方式2

黄瓜洗净擦丝

步骤/方式3

猪头肉切薄片

步骤/方式4

把黄瓜丝倒入猪头肉里

步骤/方式5

加酱油

步骤/方式6

放入香菜末

步骤/方式7

加熟芝麻

步骤/方式8

加辣椒油、盐。

步骤/方式9

滴几滴香油

步骤/方式10

抓拌均匀即可

步骤/方式11

装盘开吃

四、凉拌煮熟的猪头做法？

把猪头肉切好，然后撒入葱姜蒜，还有辣椒酱。还有香菜葱等拌就可以了

五、凉拌猪头肉特点？

为什么凉拌猪头肉呢，先说猪头肉，对于爱吃猪头肉的人来说不管是凉拌还是怎么吃都行，对于不太爱吃猪头肉的来说一看是特别油腻的，凉拌猪头肉能特别解腻爽口的，对于爱吃猪头的肉，不爱吃猪头肉的都能好吃解腻，凉拌的猪头肉老少皆宜

六、红油猪头凉拌做法？

用料

猪头肉 300克

黄瓜 一根

辣椒油 5克

熟芝麻 3克

香油 4-5滴

酱油 3克

香菜 1颗

盐 2克

做法步骤

1、准备所需食材。

2、黄瓜洗净擦丝。

3、猪头肉切薄片。

4、把黄瓜丝倒入猪头肉里。

5、加酱油。

6、香菜末。

7、熟芝麻（芝麻最好是自己炒的 自己炒的吃到嘴里超级香）。

8、辣椒油、盐。

9、滴几滴香油。

10、抓拌均匀即可。

11、完成~

七、川味凉拌猪头教程？

步骤/方式1

取一只碗，放入辣椒面，花椒粉，白芝麻，放入碗中

步骤/方式2

炒锅倒入油，烧至9成热时，倒入碗中炸香辣椒油。

步骤/方式3

猪头肉切片

步骤/方式4

蒜和红尖椒切末，香菜切段

步骤/方式5

切好的猪头肉放入碗中，放入白糖，盐和阵醋。

步骤/方式6

加入蚝油和辣椒油

步骤/方式7

加入香油，加入红尖椒碎，香菜拌均匀。

步骤/方式8

盛入盘中即可

八、猪头肉经典凉拌？

材料：黄瓜2根、猪头肉500克、香菜1棵，大蒜4瓣、盐适量、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、生抽酱油1汤匙、白糖1\2汤匙、米醋1汤匙。

做法：

1.准备好所需材料，猪头肉是在熟食店买的熟的卤猪头肉，把黄瓜和香菜洗净，沥净水。

2.先把猪头肉切成薄厚均匀的片。黄瓜放在菜板上，用刀背将黄瓜拍裂开，不要太碎，黄瓜必须拍裂味道才好，黄瓜清香的味道就出来了。

3.按着裂缝顺长长切成两半，然后采用抹刀法切成小抹刀块，斜刀切成块也可以。把大蒜切成末，香菜切成小段 。

4.把黄瓜和猪头肉放在容器内，加入蒜末、香菜段、辣椒油、香油、盐、酱油、白糖、米醋。

5.用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘，一盘清爽不腻的猪头肉拍黄瓜就做好了。

九、猪头皮和什么凉拌

猪头肉和香菜，花生凉拌，1.猪头肉刮洗干净。

2.锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻。

3.捞起后投入冰水里立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感会更好些。

4.把冷却后的肉肉取适量切成薄片(最好是吃多少拌多少，更香)，加上全部的调料拌匀，尝好味道好，加入葱花和香菜拌匀炸花生即可。

十、凉拌猪头肉花样叫法？

凉拌猪头肉花样叫做猪头肉拌黄瓜吧