糯米切糕热量？

一、糯米切糕热量？

每100克糯米切糕中含有360大卡左右的热量。其中的碳水化合物、蛋白质、氨基酸含量都比较丰富，在增加饱腹感，促进新陈代谢的同时，还可以补充丰富的铁离子

二、红枣糯米切糕热量？

答；红枣糯米切糕热量【318大卡】

食材：糯米粉1000克，红枣500克，白糖适量，水适量；

制作过程：第一步，首先准备适量的糯米粉，将其放入在和面盆中，根据个人的口味加上点白砂糖，将其混合均匀，准备适量的水，将其烧开，然后置于不烫手的状态，将其分次少许倒入面粉中；

第二步，用筷子快速搅拌，使得糯米粉慢慢开始抱团，并且没有干面粉的状态，即可盖上一张保鲜膜，放在一旁静置20分钟的时间，这个过程中准备适量的红枣，将其放入温水中浸泡一会；

第三步，待将红枣皮泡软，即可清洗干净，去掉红枣核，将其分切成两半，待将面团饧好，并且充分晾凉之后，将糯米粉用手搓成均匀的大颗粒状，然后蒸屉中铺上一张湿布子；

第四步，先摆放一层红枣，然后再撒上一层糯米粉团，最后再覆盖一层红枣，加上锅盖开始蒸制，待锅开后，继续蒸15分钟，时间差不多后，在红枣上继续撒满糯米粉，一层枣一层糯米，一共四层；

第五步，继续蒸10分钟，准备一个平盘抹上点油，将蒸熟的糯米糕放入其中，表面覆盖一层保鲜膜，趁热将其拍打成型，然后去掉保鲜膜，完全冷却后切成条状即可。

三、糯米面做切糕？

可以用糯米粉来制作切糕。以下是一份基本的糯米切糕食谱：

材料：

- 200克糯米粉

- 40克糖

- 300毫升水

- 1汤匙植物油

- 适量食用色素（可选）

做法：

1. 将糯米粉和糖混合在一起。如果使用食用色素，可以加入适量到粉中。

2. 加入水，搅拌均匀，直到形成蛋糕糊的质地。

3. 在一个平底锅中，涂上一层植物油，把糕糊倒入锅中。

4. 用中小火煮约15分钟，或直到糕糊完全凝固。

5. 稳定糕盘后，将切糕倒在上面，切成均匀的小块即可。

这是一种基本的糯米切糕食谱，你可以根据自己的喜好添加其他食材，例如红豆、椰浆或芝麻等，来制作其他口味的糯米切糕。

四、糯米切糕的正确方法？

1、主料：糯米500克、红枣500克；

2、辅料：水适量；

3、糯米洗净，加凉水泡8小时以上；

4、在电饭煲中铺一层泡好的糯米，大概一厘米左右；

5、红枣洗净，用温水泡一下；

6、在米上均匀的铺一层红枣

7、再把剩下的米铺在红枣上面，压实；

8、取一个小杯子装上水，转着圈的、均匀的、缓缓的、将水倒入锅中，直到水和米持平。

9、盖好锅盖，按精煮键

10、煮饭结束后，打开锅盖，用刮板或勺子将糯米饭按压紧实；

11、重新盖上锅盖，保温2小时后断电；

12、等切糕温凉后，用饭铲沿锅边撬一圈，把切糕倒扣在面板上切开即可食用。

五、糯米面切糕的做法？

1· 将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时。糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟。红枣去核，放入开水锅中，煮10分钟。捞出。

2· 蒸制15分钟开盖，往糯米里倒入开水。边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状。盖盖子继续蒸制20分钟。

3· 把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道。取一个保鲜盒，铺上保鲜膜。铺上一层糯米，用铲子压实。

4· 再铺上一层枣，按压实。再铺上一层糯米，压实。如此这样，两次枣，三次糯米。用保鲜膜包好，上面压上重物。放入冰箱1个小时。取出来，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以吃了。

六、糯米切糕的家常做法？

切糕的做法：

用料：糯米，红枣

1.糯米用水泡2个小时

2.把水控干，放到火上蒸15分钟

3.十五分钟后拿出，往蒸好的糯米里加水，至饱和的程度，再蒸20分钟

4.把枣洗净

5.可以把枣把枣蒸熟，也可以和糯米一起蒸一下

6.蒸好的糯米搅拌成粘稠的

7.准备一个盒子，铺上保鲜膜

8.把米和枣一层一层铺到上面，用保鲜膜盖起来

9.用重物压上，凉了放冰箱

七、长粒糯米切糕做法？

长糯米泡8小时，红枣也泡8小时，去掉枣糊，米装在容器里一层米，摆上一层红枣，在放米，摆红枣，放米。轻轻的沿着容器的边倒水，水过米即可。

这时在把装好米容器，用耐热保鲜膜封好扎小孔，蒸丨个小时，取出在器上压一个重一点的物器，凉透凉糕也成了，

八、糯米切糕怎么做？

蒸上白糖切糕

原料配方(制70块) 细糯米粉2。5公斤 绵白糖1。5公斤 细粳米粉1公斤 糖桂花100克

制作方法 1。取细糯米粉(1。75公斤)、细粳米粉(0。75公斤)放入木桶内拌匀，中间扒窝，舀入清水约0。

75公斤，用手拌匀，放入竹筛内边揿边筛，筛下者即成糕粉。

2。在蒸桶里放入竹箅，用湿布把竹箅抹潮，撒上绵白糖(50克)，放入一半糕粉，摊平，置旺火沸水锅上。当蒸汽透出糕粉慢慢上升时，将绵白糖(1。25公斤)、细糯米粉(500克)细粳米粉(250克)放在一起拌和，放入蒸桶里并摊平。

当蒸汽再次透出时，把其余的糕粉放入桶里，蒸至糕面结扰，将糯米粉(250克)加少量清水调成稀浆，倒在糕面上，刮平，盖上盖，继蒸10分钟离锅。将绵白糖(200克)和糖桂花均匀撒在糕面上，切成菱形块即可。

产品特点 糕体洁白，入口甜润软糯，有很浓的桂花香味，宜趁热随切随吃。

北京特色小吃－－整米切糕

原料

[糯米][小枣]

掌故说明

北京夏令小吃佳品。整米切糕的层次分明，红白相间，光滑糯润，清凉爽口。

制作方法

将糯米洗净，用凉水浸半小时，净水后，上笼用旺火蒸一个小时后，放入盆中，浇上开水，顺一个方向搅拌。

待米与水融合后，再蒸半小时，仍放入盆中搅拌成粘稠状的糯米团，接着再蒸１０分钟取出，饧１２小时；小枣洗净煮熟，上笼蒸半小时，取出后晾凉待用。把糯米团分成相等的三块，蘸凉开水，逐块按揉光润，拍按成方块；在第一块糯米团上铺上五分之二的小枣，盖上第二块糯米团，接着在第二块上铺同样多的小枣，再盖上第三块糯米团，再将余下的小枣全都摆在面上；将糕用湿布盖严，挤成约三寸厚时，揭去湿布，切成菱形小块，即可食用。

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九、糯米切糕可以冷冻吗？

可以。

吃不完的糯米切糕可以放进冰箱中冷藏保存,来延长糯米切糕的保存时间,使之不容易变质变馊,等到需要食用糯米切糕的时候再拿出来放入微波炉中加热或者放进锅中加入水一起加热，就能让糯米切糕恢复至软糯。

十、做切糕用长糯米还是圆糯米？

长粒糯米硬度高，容易返生，粘度小，适合煮粥，制作黏米饭，粽子，八宝粥等。我们老家有一种小吃叫做切糕也是用长粒糯米蒸的。

另外还有一道著名的美食叫做珍珠丸子，有的人用小米，也有的人用糯米，一般也是优先选择长粒糯米来制作，不仅因为可以吃到粒粒分明的口感，而且由于长粒糯米质地较硬，不易变形，因此在制作一些讲究外形的菜品时也就更有优势，做出的菜品更有型更美观。