重阳菌的做法？

一、重阳菌的做法？

食材 主料 鸡肉半只半只 重阳菌300克 方法/步骤

1 把鸡肉洗净切成块。

2 把重阳菌洗净去掉根，

3 用电饭锅炖吧，比用高压锅强得多，更好吃。洗净加上水。

4 直接把鸡肉和重阳菌洗净切成块放入锅中。加水。水要溢过菜品三指厚度。

5 加入适量盐、少许白糖、豆瓣酱、酱油、料酒、花椒、香料、切成片的葱、姜、蒜。加入直接按电饭锅的煮饭按钮炖约70分钟－90分钟。

6 电饭锅盖子用一双筷子支起来。避免溢锅。

7 炖好后，开锅装盘，尝下味道，非常鲜美，原滋原味的。 注意事项 喜欢吃肉吃菜就少加汤，喜欢喝汤就多加汤。电饭锅炖肉，肉更筋道好吃。

二、重阳菌怎么保存？

1.使用保鲜袋,放入冰箱冷冻室;

2.用盐水煮熟后连汤一起装进空罐头瓶,冰箱冷藏;

3.因重阳菌本身脆嫩,不宜晒干后再加工食用,应在采摘后尽快食用,否则严重影响口感;

4.如果需要长时间保存,建议直接购买干货产品即可。该菌基因、肉质、口感、自然午味营养价值在所有野生植物中独具一格，任何菌种无法与其相提并论，是大自然赐给人类的一种高质天然美食。

三、重阳菌人工种植？

松乳菇目前还不能人工栽培。松乳菇，又名谷熟菌、铜绿菌、松菌、枞菌、“重阳菌”、“雁鹅菌”，松乳菇每年的九月至十月生长，越是雨季、气候越潮湿，松乳菇草丛中就长得越多。

四、重阳菌怎么洗干净？

用淘米水浸泡再清洗，这样既安全又方便，还能洗的干净，建议多冲洗几次。在吃之前建议用开水泡一下，这也是为了杀菌去野味的方法。

重阳菌为乳菇属红菇科真菌，历代古传又称雁鹅菌、雁来蕈、松乳菇、松树蘑、松菌、雁来菌，重阳菌生于农历二月者叫“桃花菌”，九月者叫“雁来菌”，南方地区如云南等地秋天谷子黄时基本上就只有这种菌在山上长出所以又叫谷黄菌。

五、重阳菌做法王刚？

锅内放1500克茶油，切少许姜片和洗好沥干水分的重阳菌一起放入油中炸制。 放适量食盐，开始油汁混浊，慢慢起小泡。 中小火炸透，要不停翻动菌子以防粘锅。

最后炸至茶油清亮见底，关火滤出菌子。

六、重阳菌可以养殖么？

重阳菌不可以人工栽培，是纯天然菌种。

　　重阳菌是蘑菇科的真菌，在古代的时候重阳菌被称为雁鹅菌、松蘑菇、松树蘑。重阳菌在南方地区，特别是秋天谷子黄的时候，山上长满了这种植物。这个植物味道鲜美，是人们喜欢的山珍。

　　另外，重阳菌对生长环境的要求严格，湿度、温度、酸碱度的微小变化会影响生长。

七、重阳菌怎么做？

用料 重阳菌 排骨 蒜瓣 2-3颗 排骨重阳菌汤的做法 重阳菌洗干净，有些沙，泡泡，多清洗几遍 锅里放油，烧开，倒入重阳菌，中小火炒一会儿，至水分炒干，盛出。

锅里留底油，倒入排骨，炒至变色，倒入重阳菌一起炒一会儿，放入2-3颗整蒜粒，炒香，炒出水份 加入水，没过排骨和菌子，水开后放盐，小火炖至排骨软烂，即可食用。

八、重阳菌炖肉炖多久？

寒菌炖肉高压锅炖二十五分钟左右。

寒菌是一种湘西山区生长的野生菌。寒菌分两种，一种是黄寒菌，也叫稻黄菌。一种是乌寒菌，也叫重阳菌，即重阳节前后出来的菌子。

寒菌主要生长在湖南湘西，云南，四川，贵州，广西一带。除了寒冷的天气和炎热的夏天没有，其他的时间在适合的温度和湿度下都会在一夜之间生长出来。

寒菌味道特别鲜美，比起海鲜，土鸡来说都有过之而无不及。

九、重阳菌炖鸡汤做法？

材料

主料：鸡肉若干

辅料：干香菇5-8只，红枣2-4颗，大葱1-2根，姜片少许

调料：食盐少许

做法

1、干香菇清洗干净后，用温水发泡备用（发泡时间以香菇变软、香味散发为宜）

2、泡香菇的水不要倒掉，炖鸡的时候备用。

3、红枣清洗干净后，用剪刀在红枣两侧剪2-3下的小口（表皮较韧，剪开利于香味出来）

4、鸡肉切块后，放入锅中用水大火烹煮，待煮出大量血沫后迅速出锅。

5、用冷水把鸡块上残留血沫冲洗干净后备用。

6、大葱切段后和姜片一起放入干净的锅底，在葱姜上面架鸡块，在鸡块上面架香菇和红枣。

7、锅中葱姜、鸡块、香菇红枣三层摆放后，倒入香菇发泡水，水面刚刚淹过香菇为宜。

8、加入适量食盐后，小火慢炖1小时以上，待鸡肉炖熟后出锅。

十、昆明野生菌市场赶集时间？

在云南昆明地区，有两个非常著名的野生菌交易市场，一个是位于昆明市官渡区福发路8号的木水花野生菌交易市场；另外一个是位于昆明市盘龙区东三环的北苑野生菌批发市场，这两个野生菌批发市场是比较有规模的，无论是在这里批发，还是零售，都可以购买到新鲜野生菌、冷冻野生菌、干品野生菌等等，数量和种类都非常的多。在每年5月至10为野生菌生长期，每天凌晨三四点即开始交易。